Ratatouille z bakłażanem - przepis: kolorowy ratatuj | Przepisy.pl pixel

Kolorowy ratatouille - VIDEO

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

112

heart
496 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
15 min.
ilość porcji
5 os.
Drukuj

1184 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

3280 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1 sztuka

2 sztuki

1 sztuka

1 sztuka

2 sztuki

1 sztuka

400 gramów

3 łyżki

2 sztuki

0.5 szklanki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Cebulę, bakłażana, cukinię i obie papryki pokrój w grubą na 2 cm kostkę. Marchew obierz, przekrój po długości na pół, pokrój w cienkie pół plastry, a czosnek posiekaj.

Krok 2

W garnku na rozgrzanej oliwie podsmaż warzywa - zaczynając od cebuli, marchwi i papryki, dodaj czosnek, bakłażana, cukinię i pomidory z puszki. Dodaj bulion na włoszczyźnie i gotuj pod przykryciem około 20-25 minut, w razie potrzeby możesz dodać więcej wody.

przepisy.pl

Dobra rada:

Warzywa podawaj z chlebem, udekorowane łyżką śmietany lub jogurtem. Jeżeli chcesz, żeby Twoje danie było wegańskie, użyj produktów pochodzenia roślinnego.

4

Opinie o przepisie

  • Maruś

    Maruś , 11.11.2023

    Polecam dodać trochę płatków chili może jalapeno, papryki wędzonej oraz ziół prowansalskich na etapie smażenia dla koneserów mocniejszych smaków

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Weganski.com

    Weganski.com , 23.01.2022

    Pychota i naprawdę smakuje.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Weronika

    Weronika , 15.01.2022

    Wygląda znakomicie

    Odpowiedz Odpowiedz
  • daniel ostrowski

    daniel ostrowski , 30.05.2018

    Muszę zrobić takie cos.

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Kolorowy ratatouille - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Kolorowy ratatouille - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Kolorowy ratatouille - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Kolorowy ratatouille - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Kolorowy ratatouille - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Kolorowy ratatouille - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Kolorowy ratatouille - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Kolorowy ratatouille - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Jeszcze kilka lat temu sushi uznawano za egzotyczny przysmak, którego w Polsce skosztować można było tylko w nielicznych restauracjach, specjalizujących się w tej japońskiej potrawie. Z biegiem czasu lokali z sushi pojawiało się coraz więcej, w tym momencie serwowane bywa w licznych food truckach, a apetyczne rolki można zjeść nawet w biegu. W sklepach znajdziemy artykuły z całego świata, więc zrobienie sushi w domowym zaciszu też jest jak najbardziej możliwe. Co do sushi do środka warto dodać i czego nie może zabraknąć na liście zakupów? Jakie dodatki do sushi wybrać, by stworzyć różnorodne danie w japońskim stylu?

Czytaj więcej

Przepisem na domową pizzę bez drożdży powinni dysponować wszyscy kucharze uwielbiający ten włoski specjał, a także osoby, którym w kuchni zależy nie tylko na doskonałym smaku, ale przede wszystkim na czasie. Przygotowane według naszych instrukcji ciasto nie musi wyrastać! Wybierz swoje ulubione dodatki, przygotuj prosty sos pomidorowy i ciesz się smakiem szybkiej pizzy bez drożdży.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Kolorowy ratatouille - VIDEOKolorowy ratatouille - VIDEO

Ratatouille to znane wegetariańskie danie pochodzące z Prowansji. W różnych wariantach jest popularne szczególnie w regionach śródziemnomorskich. Ma postać warzywnego gulaszu, a jego wielką zaletą jest prostota. Łatwo go przyrządzić, ale żeby wyszedł jak najlepszy, trzeba zachować odpowiednią kolejność smażenia warzyw. Powinny być jędrne, ale nie rozgotowane, dlatego ich przygotowanie zacznij od tych najtwardszych. Najpierw podsmaż cebulę z marchewką oraz papryką. Po chwili dodaj cukinię, następnie bakłażana. Nie obieraj go ze skórki, by jego kawałki nie straciły kształtu i zachowały swój wyrazisty kolor. Nie podgrzewaj warzyw zbyt długo, ponieważ zmiękną jeszcze podczas duszenia w sosie, który powstanie po dodaniu pomidorów z puszki. Nadają się także świeże. Jeśli się na nie zdecydujesz, możesz użyć ich w całości, bez usuwania gniazd. Ratatouille podawaj ze świeżą kolendrą oraz z chrupiącą bagietką. Pasuje także z dodatkiem kaszy jaglanej lub kuskus. Przygotuj to danie na wegański obiad!