Przyrządzony według tego przepisu kurczak jest wyjątkowo aromatyczny, soczysty i lekko pikantny – wszystko za sprawą czerwonej pasty curry, którą możesz kupić gotową lub przygotować ją samodzielnie, używając blendera. Składa się ze świeżej papryczki chili, startego imbiru, czosnku, trawy cytrynowej i kilku przypraw. Z kolei, aby przyrządzić kurczaka w curry, musisz zaopatrzyć się w mięso z piersi kurczaka, oczyścić je z wszelkich błonek i delikatnie rozbić tłuczkiem. Marynatę do kurczaka przyrządzisz z oleju sezamowego, soku z cytryny, posiekanej, świeżej kolendry oraz pasty curry. Mięso włóż do gotowej marynaty i odstaw, żeby nabrało intensywnego smaku. Zamarynowanego kurczaka smaż na rozgrzanym tłuszczu – dobrze sprawdzi się olej kokosowy. Gotową potrawę podawaj na gorąco, z dodatkiem ugotowanego ryżu i sałatką, np. z kapusty pekińskiej. Udekoruj listkami świeżej kolendry. Wypróbuj nasz przepis na orientalnego kurczaka w curry. Co myślisz o tej propozycji? Koniecznie podziel się swoją opinią w komentarzu.