Mięso często stanowi główny składnik dania obiadowego. Marynata z czerwonym winem sprawi, że nabierze ono oryginalnego smaku i bogatego aromatu. Najważniejszymi składnikami marynaty są przyprawy – to właśnie ich intensywny bądź łagodny aromat decyduje o tym, jak będzie smakowało mięso. Do marynaty z czerwonym winem warto dodawać świeżo zmielone lub przyprawy, których zapach będzie intensywny i dokładniej przeniknie mięso. 

Dla kogo?

Lubisz wyraziste smaki i w swoich daniach raczej nie szczędzisz przypraw? Ta propozycja jest dla ciebie. Do marynaty z czerwonego wina użyj ziela angielskiego, jałowca, kolendry i goździków zmiażdżonych w moździerzu (jeśli nim nie dysponujesz, wykorzystaj drewniany tłuczek). Dodaj także liście laurowe i całość duś z cebulą. 

Na jaką okazję?

Dzięki takiemu dodatkowi mięso będzie smakować naprawdę wykwintnie. Marynata do wołowiny z czerwonym winem doskonale więc nadaje się na specjalne okazje, np. świąteczny obiad lub uroczystą kolację. Ta aromatyczna kompozycja zrobi ogromne wrażenie na wszystkich biesiadnikach. 

Czy wiesz, że?

Do przełamania intensywnego smaku marynaty, pochodzącym z przypraw plus doprawionej czerwonym winem, dobrze sprawdzi się brązowy cukier, który przez chwilę podsmażaj z innymi składnikami – powinien się skarmelizować. Doprawiając całość marynaty z wina, pamiętaj, że dopiero po odstawieniu na jakiś czas, jej bogaty smak i aromat będzie w pełni wyczuwalny i wyrazisty. 

Dla urozmaicenia:

Przygotowaną marynatę z winem użyj do czerwonego mięsa, np. dziczyzny lub wieprzowiny. Spróbuj, jak wspaniale komponuje się z nimi ten dodatek! Za sprawą marynaty do wołowiny z winem uzyskasz doskonały efekt smakowy.