Name: Morskie ragout po meksykańsku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kostka rosołu z kury Knorr; 10 kropel tabasco; 100 g krewetek „black tiger”; przegrzebki (małże św. Jakuba); 1,2 kg ryby maślanej pokrojonej w kostke o boku 1,5 cm; otarta skórka i sok z 2 limonek; 3 posiekane strąki ostrej papryki chili; 1 posiekany pęczek kolendry; kawałek (5 cm) korzenia imbiru obrany i starty na drobnej tarce; 4 pomidory bez szypułek, pokrojone w kostkę; posiekane listki z 2 gałązek oregano; 1 żółta papryka oczyszczona z pestek i białych błonek i pokrojona w kostkę; 2 czerwone papryki oczyszczone z pestek i białych błonek i pokrojone w kostkę; 1 cebula pokrojona w kostkę; 2 posiekane ząbki czosnku; 5 łyżek oliwy; sól; pieprz