Ostre skrzydełka w tajskim stylu z zieloną fasolką szparagową - VIDEO
łatwe
372 osoby zapisały
Składniki
1 kilogram
1 opakowanie
2 łyżki
4 łyżki
10 gramów
2 łyżki
2 łyżki
4 sztuki
1 pęczek
2 łyżki
1 sztuka
2 łyżki
400 gramów
3 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Skrzydełka umyj, osusz i usuń kość, na której nie ma mięsa tak zwaną lotkę, pozostałe kawałki rozetnij na pół, umieść w misce oprósz przyprawą do kurczaka. Miskę przykryj folią spożywczą wstaw na 12 godzin do lodówki. W między czasie przygotuj glazurę.
Krok 2
Na tarce zetrzyj imbir, posiekaj czosnek, pokrój drobno chili i zieloną cebulkę, umyj i obetnij szypułki z fasolki szparagowej. Fasolkę ugotuj na wpół miękko w lekko osolonej wodzie – gotuj od zagotowania się wody około 12 minut. Gotową fasolkę wystudź w wodzie z lodem.
Krok 3
W kolejnej misce połącz czerwona pastę curry, chili z cukrem, miodem, połową posiekanego czosnku i startym kawałkiem imbiru, całość delikatnie podgrzej tak aby cukier w glazurze się rozpuścił.
Krok 4
W glazurze zanurz skrzydełka następnie ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Pozostała marynatę umieść na wierzchu skrzydełek tak, żeby nic się nie zmarnowało. Skrzydełka z wierzchu oprósz sezamem i wstaw pod przykryciem do nagrzanego do 190*C piekarnika na około 25 -30 minut.
Krok 5
W między czasie na rozgrzanej oliwie podsmaż pozostały czosnek, cebulkę i chili. Gdy czosnek zrobi się rumiany wrzuć na patelnię fasolkę, dodaj masło orzechowe, sos rybny, dwie łyżki wody i całość smaż cały czas mieszając aż woda odparuje, a fasolka zrobi się gorąca. Upieczone skrzydełka podawaj z fasolką szparagową, posyp posiekaną zieloną częścią cebulki dymki.
Dobra rada:
Czy zastanawiałeś się, czemu sezam jest tak często obecny w przepisach mięsnych? Wydobywa on z mięsa niepowtarzalny smak – przekonaj się o tym sam!
Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Ostre skrzydełka w tajskim stylu z zieloną fasolką szparagową - VIDEO
Zastanawiałeś się kiedyś, w czym tkwi sekret tajskiej kuchni i dlaczego z roku na rok staje się ona coraz bardziej popularna? To właśnie w Tajlandii wykształciły się reguły komponowania posiłków, które opierają się na zasadzie pięciu smaków. Zgodnie z tą tradycją dania powinny łączyć w sobie smaki słodki, ostry, gorzki, kwaśny i słony. Jeśli jesteś zainteresowany tą różnorodną i niezwykle kolorową kuchnią, nie możesz przegapić przepisu na ostre skrzydełka po tajsku z zieloną fasolką szparagową.
Dla kogo?
Dla wielbicieli ostrych smaków – to wyjątkowo danie!
Na jaką okazję?
Ostrze skrzydełka po tajsku z zieloną fasolką szparagową są propozycją na wyrazisty i pełen różnorodnych smaków obiad. Już po jednym kęsie rumieniec na twarzy gwarantowany!
Czy wiesz, że?
Fasolkę szparagową już 7 tysięcy lat temu hodowali ją mieszkańcy Peru i Meksyku.
Dla urozmaicenia:
Do marynaty możesz dodać również paprykę w proszku.
