Pappardelle ze szpinakiem

Jeśli używamy mrożonego szpinaku, rozmrażamy go nieco wcześniej.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i przesmażamy na niej pokrojony w plasterki czosnek.

Do czosnku dodajemy pokrojony w kostkę boczek i przesmażamy krótko.

Dodajemy szpinak obrane i pokrojone w kostkę pomidory oraz doprawiamy do smaku. I znów przesmażamy kilka minut.

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją producenta z dodatkiem kostki do makaronu. Wykładamy na talerze wraz ze szpinakiem.

Posypujemy wierzch startym parmezanem. Smacznego!