
Składniki
1.5 kilograma
6 plastrów
2 sztuki
200 mililitrów
1 sztuka
1 pęczek
1 pęczek
30 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozłóż mięso płasko na desce. Okrój dookoła tak, aby powstał równy kształt kawałków. Mięso wyrównaj z wierzchu nożem, aby było „płaskie”. Posyp obficie Przyprawą do mięs Knorr. Namocz w mleku bułkę. Posiekaj zioła: tymianek i rozmaryn.

Krok 2
Zmiel wszystkie resztki mięsa w maszynce. Dodaj majeranek, posiekany tymianek oraz rozmaryn, namoczoną bułkę i jajko. Całość energicznie wymieszaj.

Krok 3
Ułóż na wierzchu mięsa farsz, całość zroluj i zwiń, obwiąż dobrze sznurkiem.

Krok 4
Oprósz roladę Przyprawą do mięs Knorr. Obłóż plastrami słoniny. Wstaw do brytfanny, podlej wodą i piecz w rozgrzanym do 160ºC piekarniku przez 60 minut.

Krok 5
Podawaj z ziemniaczanym puree lub kaszą.

- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu

łatwe
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Pieczona łopatka wieprzowa
Faszerowana mielonym mięsem łopatka wieprzowa pachnie tymiankiem i rozmarynem. Składniki wykorzystane w przepisie są bardzo aromatyczne, dzięki czemu już na etapie ich przygotowania nasza wyobraźnia zacznie pracować zwiastując bogactwo smaków w kuchni. Będzie tylko lepiej! Pieczona łopatka wieprzowa cudownie pachnie, a jeszcze lepiej smakuje.
Dla kogo?
Nawet jeśli nie jesteś fanem wieprzowiny, jesteśmy pewni, że smak i aromat, jaki uzyskasz stosując się do tego przepisu, podbije Twoje kubki smakowe. Z pewnością stanie się jednym z ulubionych przepisów na pyszne mięso.
Na jaką okazję?
Możesz serwować ją zarówno na obiad z dodatkami takimi jak ziemniaki, ale również doskonale smakuje podawana z pieczywem. Pięknie prezentuje się na odświętnie przybranym stole.
Czy wiesz, że?
Przygotowując łopatkę wieprzową pieczoną, staraj się, w miarę możliwości, korzystać ze świeżego, a nie rozmrożonego mięsa. Przed włożeniem rolady do piekarnika możesz dodatkowo obsmażyć ją najpierw z każdej strony na dobrze rozgrzanej patelni. Dzięki temu łopatka będzie soczysta i aromatyczna.
Dla urozmaicenia:
Zamiast słoniny do obłożenia łopatki równie dobrze nadawać będą się plastry wędzonego boczku. Posłuchaj rad doświadczonych kucharzy i absolutnie nie krój łopatki pieczonej na plastry od razu po wyjęciu z piekarnika. Poczekaj, aż lekko przestygnie. Roladę podawaj na stół z kaszą lub ziemniakami. Przyrządź do niej ulubioną surówkę i aromatyczny sos, na przykład pieczeniowy.