Piernik staropolski dojrzewający
NOWY PRZEPIS
łatwe
293 osoby zapisały
Składniki
250 gramów
170 gramów
150 gramów
2 łyżki
500 gramów
3 sztuki
80 mililitrów
1 łyżeczka
40 gramów
przełożenie + polewa:
200 gramów
70 gramów
2 łyżki
300 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Miód, cukier oraz masło przekładamy do garnka i rozpuszczamy do połączenia się składników. Studzimy.
Krok 2
Do masy dodajemy mąkę, jedno jajko, dwa żółtka oraz przyprawę do piernika. Całość zagniatamy na gładkie ciasto. Pod koniec wlewamy mleko wymieszane z sodą oczyszczoną.
Krok 3
Następnie dodajemy drobno posiekane orzechy włoskie. Wyrabiamy ciasto, aż stanie się elastyczne. Może to potrwać ok 10 min. Masę przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką i wstawiamy do lodówki na ok.3 tygodnie.
Krok 4
Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na blaszce i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C ok 30 min.
Krok 5
Ciasto kroimy na 3 mniejsze prostokąty. Dwa z nich smarujemy powidłami śliwkowymi i składamy jeden na drugi.
Krok 6
W rondelku rozpuszczamy czekoladę z masłem oraz miodem. Powstałą polewą smarujemy piernik dojrzewający.
Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Podobne przepisy
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Piernik staropolski dojrzewający
Piernik staropolski dojrzewający
Chyba nie ma bardziej tradycyjnego ciasta bożonarodzeniowego niż staropolski piernik dojrzewający. Piernik przepis wilgotny i niezwykle aromatyczny przypadnie do gustu wszystkim domownikom i gościom. Nic tak nie udekoruje świątecznego stołu, jak ten rodzaj wypieku polanego polewą czekoladową z dodatkiem orzechów włoskich. Warto wypróbować przepis choć raz, by przekonać się, że puszysty i wilgotny piernik staropolski będzie jedną z tradycyjnych potraw podczas świąt Bożego Narodzenia i nie tylko.
Dla kogo?
Komu posmakuje staropolski piernik? Puszysty i wilgotny wypiek polecamy wszystkim osobom, które interesują się tradycyjnymi recepturami kuchni polskiej. Święta niekoniecznie są odpowiednim czasem na testowanie najnowszych trendów kulinarnych. Oto moment, kiedy z dużą ochotą wracamy do korzeni – również w kuchni, sięgając po takie receptury jak ta na piernik staropolski dojrzewający.
Na jaką okazję?
Boże Narodzenie to idealny pretekst do podania staropolskiego piernika długo dojrzewającego. Piernik przepis na wilgotny wypiek sprawdzi się idealnie jako deser po wieczerzy wigilijnej oraz słodka przekąska w trakcie świątecznych spotkań przy stole.
Czy wiesz, że?
Piernik przepis wilgotny jest wypiekiem, w którym za wilgotność ciasta w dużej mierze odpowiada dodatek powideł śliwkowych. To właśnie konfitura wnika w strukturę ciasta i nadaje mu bardziej miękką konsystencję.
Dla urozmaicenia:
Piernik staropolski możesz urozmaicić o masę. Zamiast klasycznych powideł przełóż go masą budyniową czy serkiem mascarpone, by nadać mu inny charakter i zaskoczyć swoich gości. Ciekawą opcją jest też własnoręcznie przygotowana masa orzechowa, która ciekawie podkreśli smak przypraw korzennych.
