Żurek – smaczna zupa bez której wielu nie wyobraża sobie wielkanocnego stołu. Dzięki poniższemu przepisowi przygotujesz go w wyjątkowo krótkim czasie. Na początek przyrządź podstawę zupy. Zagotuj ją i dodaj wybrane dodatki. Świetnie sprawdzi się np. podsmażona na patelni biała kiełbasa. Równie dobrym wyborem będą przygotowane w ten sam sposób – oczyszczone, obrane ze skórki i pokrojone w talarki – pieczarki. Następnie pora na dodanie do zupy śmietany. Aby uniknąć jej zwarzenia i – tym samym – nieestetycznych grudek, wymieszaj ją najpierw z łyżką gorącego żurku i dopiero wtedy stopniowo wlewaj. Pamiętaj o tym, aby w trakcie tego zabiegu mieszać potrawę. Gotowy żurek zaserwujesz z wieloma dodatkami. Pasować będą ugotowane na twardo i obrane ze skorupek jajka kurze. Zamiast nich możesz wykorzystać również przepiórcze, które będą prezentowały się znacznie efektowniej. Dla dekoracji użyj drobno posiekanej natki pietruszki. Wciąż zastanawiasz się z czym podawać zupę z tego przepisu? Sprawdzi się też kromka świeżego chleba, np. na żytnim zakwasie. Przekonaj się, jak w łatwy i szybki sposób przygotować pyszny żurek.