Sałatka arbuzowa z serem feta

W kuchni świetnie sprawdzają się kontrasty. Soczysty słodki arbuz zestawiony z wyrazistą słoną fetą jest jedną z takich kombinacji. Owoc obierz, pokrój w grubą kostkę, usuń z nich pestki za pomocą nożyka i przełóż na duży talerz. Odcedzoną fetę podziel na kawałki podobnej wielkości – ułatwisz sobie tę czynność, jeśli skropisz nóż niewielką ilością oliwy. Ser umieść na kawałkach arbuza. Sos sałatkowy połącz z wodą i olejem roślinnym, polewając nim składniki sałatki. Całość skrop dodatkowo octem balsamicznym, posyp liśćmi mięty, pistacjami lub pestkami dyni zarumienionymi na patelni. Sałatka będzie smaczniejsza, jeśli przed zaserwowaniem zostanie dobrze schłodzona. To danie przygotujesz również w nieco innej wersji — z połówkami czarnych oliwek, liśćmi rukoli i czerwoną cebulą pokrojoną w piórka. Sałatkę zabierz ze sobą do pracy jako drugie śniadanie lub podawaj na kolację. Przekonaj się, jak proste jest przyrządzenie smacznej potrawy z naszym przepisem – wypróbuj go przy najbliższej okazji.