Przepisy na Sałatki z owocami
107 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Nie wiesz, z czym jeść bób? Możliwości jest wiele. Warto z nich korzystać, bo młody bób to prawdziwy przysmak. Bez względu czy podacie go w sałatce czy wykorzystacie do ugotowania zupy, nie pożałujecie decyzji o włożeniu go do sklepowego koszyka. Zacznijmy jednak od postaw. Ustalmy, jak jeść bób oraz jak go podawać. Ze skórką czy bez? W jakiej wersji smakuje lepiej?
Czytaj więcejRobienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.
Czytaj więcej
Sałatki z owocami
Owoce stanowią doskonałe urozmaicenie wytrawnych sałatek. Istnieje bardzo wiele sposobów łączenia ich z warzywami, mięsem i innymi dodatkami. Często do sałatek dodaje się truskawki, arbuza, gruszki, mandarynki czy pomarańcze. Dobrze sprawdza się także rabarbar i inne kwaśne owoce. Bardzo ważne jest jednak łączenie ich z innymi składnikami tak, by pasowały do siebie nie tylko smakiem, ale i konsystencją. Delikatne owoce jagodowe dobrze komponują się z rukolą, szpinakiem czy roszponką. Jako bazę sałatki wykorzystasz także sałatę rzymską lub lodową, endywię oraz jarmuż. Do sałatek z owocami odpowiedni będzie też ser. Wybierz go tak, by jak najlepiej pasował do pozostałych składników. Jeśli decydujesz się na użycie arbuza, połącz go z fetą. Gruszki dobrze podkreślą smak serów pleśniowych, np. gorgonzoli. Ser kozi podaj z truskawkami, a twaróg z malinami. To ostatnie zestawienie pasuje do świeżego szpinaku. Podkreśl jego smak orzechami włoskimi i sosem na bazie octu winnego. Do sałatek z owocami dobrze pasują też warzywa. Spróbuj przygotować danie z pieczonymi burakami albo papryką. Jeśli lubisz mięso, również użyj go do sałatki. Kurczak dobrze smakuje z cytrusami, np. pomarańczami i grejpfrutem, a także z ananasem. Z kolei piersi z kaczki dobrze skomponują się z jabłkiem. Wystarczy tylko dodatek sałaty, cebuli i sosu, a otrzymasz ciekawą przystawkę lub kolację. Wykorzystaj także owoce morza – egzotyczna sałatka z krewetkami, truskawkami i rabarbarem to ciekawe połączenie smaków. Podkreśl je, skrapiając całość octem balsamicznym. Owoce sprawdzą się również do przyrządzenia kalmarów. Zamarynuj je i podsmaż, a następnie połącz z rukolą, truskawkami oraz mango. Do sałatek z owocami pasuje dodatek delikatnych dressingów, na bazie soków owocowych, oliwy czy olejów orzechowych. Urozmaicaj ich smak uprażonymi pestkami słonecznika, orzechami pinii i kiełkami. Podawaj je do białych mięs, serów oraz delikatnych wędlin, takich jak chociażby szynka parmeńska. Sprawdź nasze przepisy i znajdź połączenie dla siebie.
