Nie bądź cykor, sięgnij po cykorię... czyli o endywii słów kilka

Słysząc słowo „cykoria”, prawdopodobnie każdy z nas pomyśli o warzywie liściastym spokrewnionym z sałatą. Czym jest w takim razie endywia? A to dopiero zagwozdka! Śpieszymy z wyjaśnieniem! Niewiele osób zdaje sobie sprawę, że obie nazwy używane są wymiennie, a warzywa są ze sobą spokrewnione i tworzą rodzinę podgatunków. Jeśli po raz pierwszy spotykasz się z tego typu określeniem, najwyższa pora nieco otworzyć się na kulinarne nowości! Zaproś do swojej kuchni endywię i odkrywaj ciekawe smaki!