Sałatka z marynowanym tofu to godny polecenia sposób na danie bezmięsne, zwłaszcza zaserwowane podczas spotkania w większym gronie. Tofu to produkt sojowy, zwany czasem w uproszczeniu sojowym serkiem albo twarożkiem. Jest popularnym składnikiem dań azjatyckich, który ma neutralny smak, dlatego wybornie sprawdza się zestawiony z wyrazistymi dodatkami, zwłaszcza sosami i marynatami. Tę ostatnią przyrządź na bazie przypraw do gyrosa, sosu sojowego oraz łagodnego ketchupu, który zagęści marynatę. Podsmażone plastry tofu posmaruj dokładnie taką mieszanką i odłóż na chwilę, by przygotować warzywa. Kapustę pekińską, marchewkę, cebulę i ogórka pokrój i ułóż na półmisku. Na wierzchu rozłóż plastry marynowanego tofu i posyp je chrupiącymi dodatkami: orzechami, ziarnami sezamu, grzankami oraz dowolnymi kiełkami. Pasować będą zarówno pikantne, np. rzodkiewki, jak i łagodne lucerny. Sałatkę z tofu podawaj z pieczywem albo włoskimi paluszkami grissini. Spróbuj tego podłączenia smaków i napisz w komentarzu, co o nim sądzisz.