Sernik z brzoskwiniami: przepis na kruchym spodzie | Przepisy.pl pixel

Sernik z brzoskwiniami

NOWY PRZEPIS

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

156

938 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
10 os.
Drukuj

2177 osób wydrukowało

Pobierz pdf

3702 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

ciasto:

2 szklanki

1 szklanka

2 sztuki

120 gramów

3 łyżki

2 łyżki

masa serowa:

1 kilogram

1 szklanka

120 gramów

1 opakowanie

6 sztuk

1 opakowanie

0.5 łyżeczki

1 opakowanie

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Do przesianej mąki dodajcie cukier, jajka, masło, kakao i proszek do pieczenia – zagniećcie ciasto.

Sernik z brzoskwiniami - Krok 1

Krok 2

Gotowe ciasto zawińcie w folię i schłodź. Brzoskwinie wyjmijcie z puszki i pokrójcie w półksiężyce.

Sernik z brzoskwiniami - Krok 2

Krok 3

Białka z 5 jajek ubijcie ze szczyptą soli i połową cukru na sztywną pianę.

Sernik z brzoskwiniami - Krok 3

Krok 4

Masło z pozostałym cukrem utrzyjcie, dosypcie cukier wanilinowy. Dodajcie całe jajko, a następnie powoli partiami ser. Gdy masa na sernik z brzoskwiniami będzie puszysta, dodajcie budyń, ubite białka, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszajcie drewnianą łyżką, tak aby piana nie opadła.

Sernik z brzoskwiniami - Krok 4

Krok 5

Formę do pieczenia wyłóżcie papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto do sernika z brzoskwiniami rozwałkujcie i wyłóżcie na dno. Następnie wylejcie masę serową i układajcie na niej segmenty brzoskwiń.

Sernik z brzoskwiniami - Krok 5

Krok 6

Sernik z brzoskwiniami wstawcie do nagrzanego piekarnika do 180°C i pieczcie przez 45 minut.

Sernik z brzoskwiniami - Krok 6
6

Opinie o przepisie

  • Mirosława Wawrzyniak

    Mirosława Wawrzyniak , 30.12.2021

    TAK. Sernik to prawdziwy dar niebios. Nie wiem, kto go wynalazł, ale to musiał być geniusz - nie tylko kulinarny! :) Jest tylko jeden szkopuł: nie wiem, dlaczego, ale brzoskwinie nie są moimi ulbionymi owocami - wydają się za słodkie, za mdłe... dlatego w serniku zastąpiłabym je mirabelkami - staram się tak robić jak najczęściej, mam spory zapas tych owoców zaklętych w słoikach - w syropie, kompocie, w postaci musu i dżemu... Mirabelki są bardziej wyraziste - kwaskowo-orzeźwiajace, więc doskonale komponują się z masą serową. No i to nasze rodzime owoce - swojskie i pyszne, a przy tym złote jak marzenia o dobrym cieście! :) Polecam Wam tę opcję smakową, bo można odkryć naprawdę wspaniałe nowe połączenie z owocami, o których nieco już zapomnieliśmy, a są na wyciągnięcie ręki - rosną sobie dziko przy polnych dróżkach i tylko czekają, aż ktoś zechce je zebrać i zmienić w coś dobrego.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • stefek

    stefek , 30.12.2020

    mnie wyszedl idealnie,polecam, wada taka ze szybko znika

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Anna Zdrowak

    Anna Zdrowak , 07.12.2020

    Tak. U mnie obowiązkowo musi być na święta, ja robię na cieście kruchym, na masę serową układam pokrojone brzoskwinie na to daję ubitą pianę z cukrem, a wierzch posypuję startym kruchym ciastem. Pychota i niestety szybko znika.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • jac12

    jac12 , 06.12.2020

    TAK. Sernik z brzoskwiniami to tradycyjne, niezastąpione i obowiązkowe ciasto na święta. Połączenie ciasta kakaowego, sera i brzoskwiń to poezja smaków i aromatów. Po prostu idealny - nie za wilgotny i nie za suchy, po prostu rozpływa się w ustach. Ciasto, które nigdy się nie nudzi, bardzo szybko znika ze stołu. Sernik z brzoskwiniami jest jednym z najpopularniejszych ciast pieczonych u mnie w domu. W te święta również będzie królował sernik z brzoskwiniami. Obowiązkowo przy rodzinnych okolicznościach, piekę ten sernik dla rodziny i znajomych, zawsze wzbudza zachwyt i nigdy nie kończy się na jednym kawałku. Przepis jest idealny, za każdym razem efekt wychodzi niezwykle smakowicie. Polecam.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • MarekN

    MarekN , 26.11.2020

    TAK. Bardzo ciekawe te brzoskwinie na wierzchu.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Jarek Domecki

    Jarek Domecki , 03.11.2020

    pycha, puszysty i delikatny :) na każdą okazję i na codzień :)

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Sernik z brzoskwiniami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Sernik z brzoskwiniami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Sernik z brzoskwiniami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Sernik z brzoskwiniami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Sernik z brzoskwiniami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Sernik z brzoskwiniami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Sernik z brzoskwiniami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Sernik z brzoskwiniami - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Sernik nowojorski
czas przygotowania
120 min.
stopień trudności

łatwe

Chcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca. Ponieważ jest to danie, które może smakować świetnie na zimno, jak i prosto z piekarnika.

Czytaj więcej

Sernik nowojorski, wiedeński, japoński, a może swojski serowiec? Na kruchym cieście czy z kruszonką? Z polewą czekoladową, karmelową albo z cukrem pudrem… Gdy mowa o serniku, naprawdę jest w czym wybierać! To pyszny deser, który zachwyca kremową konsystencją i puszystością. Wszystko jednak pod pewnymi warunkami, ponieważ przygotowanie sernika rządzi się swoimi prawami. Jak długo piec sernik i w jakiej temperaturze?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Sernik z brzoskwiniamiSernik z brzoskwiniami

Szukacie pomysłu na deser, którego smak oczaruje wszystkich gości? Jesteście w dobrym miejscu, ponieważ przychodzimy z recepturą dla wszystkich łasuchów, nawet tych najbardziej wybrednych! Sernik z brzoskwiniami to doskonałe połączenie delikatnego twarogu z orzeźwiającym smakiem egzotycznych owoców słodkiej brzoskwini. Deser ten, znany od wielu lat, wciąż zdobywa coraz większą grupę zwolenników. Cieszy się popularnością nie tylko podczas wyjątkowych uroczystości, ale także na co dzień. Jeśli szukacie pomysłu na pyszne domowe ciasto – skorzystajcie z naszego przepisu na sernik z dodatkiem brzoskwiń, który z pewnością zaspokoi Wasze kulinarne oczekiwania. Nie czekajcie i już teraz zapoznajcie się z listą składników i wskazówkami. Słodka uczta oraz puszysty sernik z brzoskwiniami są na wyciągnięcie ręki. Kiedy zaczynacie przygotowania? 

Dla kogo?

Kto powinien wypróbować sernik z brzoskwiniami? Każdy! Rewelacyjny smak tego ciasta docenią osoby, które lubują się w różnego rodzaju sernikach i lubią ciekawe połączenia smaków. Jest to ciasto, które powinno zasmakować każdemu, a wszystko przez delikatny smak, konsystencję i lekkie kontrasty smakowe. Jeżeli w święta nie potraficie powiedzieć „nie” ostatniemu kawałkowi serniczka, mimo że jesteście najedzeni, to nasza receptura z pewnością podbije Wasze podniebienia. Już teraz zaopatrzcie się w niezbędne składniki i zaplanujcie upieczenie słodkiego deseru. Klasyczny sernik lubią wszyscy, natomiast jego wersja brzoskwiniowa skradnie serca zwolenników owocowych smaków. Należycie do tego grona? Jeżeli tak, to chyba nie macie wątpliwości, że przepis na sernik z brzoskwiniami będzie prawdziwym strzałem w dziesiątkę. 

Na jaką okazję?

Sernik z brzoskwiniami na cieście ucieranym sprawdzi się na wiele różnych, mniej lub bardziej oficjalnych okazji. Przepis na to ciasto warto mieć pod ręką, planując domowe przyjęcie, czy przygotowując porcję słodkości na weekendowy relaks z rodziną. Kiedy jeszcze warto zaserwować sernik z brzoskwiniami? Rewelacyjny przepis na to ciasto to trafiony wybór, jeśli planujecie większą imprezę, jak przyjęcie urodzinowe czy weselne. Kto powiedział, że na stole musi pojawić się tort? Następnym razem przygotujcie tradycyjny sernik z brzoskwiniami, udekorujcie go świeczkami lub fontanną tortową i rozpocznijcie celebrowanie urodzin w gronie najbliższych. Niech zabawa nie ma końca! Być może sernik z brzoskwiniami na stałe wpisze się do Waszego menu i będziecie serwować go na każdą okazję? Urozmaićcie nim także bożonarodzeniowy jadłospis, w którym nie może zabraknąć wyśmienitych deserów. Sami widzicie – sernik z brzoskwiniami przepis zawsze wypada tak samo dobrze.

Czy wiesz, że?

Do przygotowania naszego przepisu na sernik z brzoskwiniami będziecie potrzebować owoców z puszki. Brzoskwinie, a konkretnie ich pestki, są surowcem służącym do produkcji wysokiej jakości oleju, służącego do masażu. Cechuje się on rzadką konsystencją oraz delikatnym migdałowym zapachem. Warto wiedzieć o tym, że skórka brzoskwini ma swoistą wartość i nie należy się jej pozbywać. Jeżeli więc planujecie zjeść ten owoc lub wykorzystać go do wypieków, to koniecznie wykorzystajcie go w całości. W sklepach znajdziecie brzoskwinie w wielu wariantach. Najbardziej popularne są suszone wersje tego owocu. Zdecydowanie warto zabrać go ze sobą do domu, ponieważ suszenie nie pozbawia go cennych właściwości! Właśnie dlatego zjedzenie brzoskwini będzie nie tylko przyjemne, ale również korzystne dla naszego zdrowia. Jakie owoce sprawdzą się do przyrządzenia sernika? W tym przypadku polecamy Wam brzoskwinie z puszki, które zawsze wyróżniają się doskonałą słodyczą. Wykorzystajcie je do przyrządzenia naszego przepisu i cieszcie się najlepszymi rezultatami. Niech prosty sernik z brzoskwiniami oczaruje Was słodyczą i smakiem. 

Dla urozmaicenia:

Sernik brzoskwiniowy smakuje doskonale bez żadnych dodatków. Jeżeli jednak wolicie bardzo słodkie desery, to możecie urozmaicić go na wiele sposobów. Pyszny sernik z brzoskwiniami przepis dobrze komponuje się z odrobiną bitej śmietany nałożonej na ciasto bezpośrednio przed podaniem. Zadbajcie o to, by wypiek był już ostudzony. W przeciwnym wypadku ten słodki dodatek bardzo szybko się rozpuści. Wyważcie ilość bitej śmietany, aby nie przytłoczyła ona smaku deseru. Sernik możecie także posypać odrobiną cukru pudru. Wybierzcie dodatki według Waszych upodobań, a z pewnością się nie zawiedziecie. Na koniec musimy poruszyć jedną kwestię, która wzbudza bardzo wiele kontrowersji! Sernik z rodzynkami czy bez? Co prawda w naszej recepturze nie znajdziecie suszonych winogron, ale jeśli jesteście ich zwolennikami, to śmiało dorzućcie je do ciasta. Później nie zapomnijcie podzielić się z nami wrażeniami i opiniami na temat receptury. Napiszcie nam w komentarzu, jak smakował Wam ten znakomity sernik z brzoskwiniami. Podzieliliście się przepisem z rodziną? Czekamy na kilka słów od Was!