Soczewica po arabsku

Soczewicę namocz dzień wcześniej.

Cebule poszatkuj i podsmaż na oleju w szerokim garnku.

Soczewicę odsącz i dodaj ją do cebuli. Podsmaż.

Następnie dodaj przyprawy i zalej wodą w której soczewica była namoczona.

Kolejno dodaj koncentrat pomidorowy, drobno posiekany czosnek i sok z cytryny.

Przykryj i gotuj na małym ogniu 30 - 40 minut, po czym dodaj ziemniaki drobno pokrojone.

Po ugotowaniu rozgnieć wszystko ubijaczką do ziemniaków.