Sos z zielonego pieprzu

Autor: przepisy.pl
Sos z zielonego pieprzu
  • 30
  • Łatwe
  • 2
8
ZAPISZ PDF
142 osoby zapisały
Składniki
  • zielony pieprz w zalewie
    100 g
  • szalotka
    2 szt.
  • czerwone wino
    100 ml
  • koniak lub brandy
    50 ml
  • woda
    1 szklanka
  • śmietana 30%
    200 ml
  • tłuszcz roślinny do smażenia
    20 ml
  • Esencja do sosu pieczeniowego ciemnego Knorr
    1 szt.
    • Wyślij składniki
    Listonic
    E-mail
Przygotowanie

Przewijaj przepis gestem: Wyłączone

  • Sos z zielonego pieprzu – krok 1
    Krok 1
    Na patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż na nim pokrojoną w drobną kostkę szalotkę.
  • Sos z zielonego pieprzu – krok 2
    Krok 2
    Dodaj zielony pieprz, całość zalej koniakiem lub brandy i podpal. Po wypaleniu się alkoholu wlej czerwone wino, całość gotuj od 3 do 5 minut, aż wino prawie zupełnie odparuje.
  • Sos z zielonego pieprzu – krok 3
    Krok 3
    Do sosu wlej śmietanę i pełną szklankę wody. Dodaj esencję do sosu, całość dokładnie wymieszaj, gotuj jeszcze 3 minuty.
    • ZAPISZ PDF
    avatar
    Do sosu zamiast wody można dodać sos powstały podczas pieczenia mięsa. Tak przygotowany sos jest idealny do steków z polędwicy wołowej lub polędwiczki wieprzowej.
REKLAMA
Więcej przepisów z tym produktemEsencja do sosu pieczeniowego ciemnego KnorrREKLAMAEsencja do sosu pieczeniowego ciemnego KnorrZobacz wszystkie
REKLAMA
Listonic
Komentarze (0)
Nikt jeszcze nie dodał swojego komentarza.
Dodaj własny, aby rozpocząć dyskusję
Wszystkie komentarze
avatar

Sos z zielonego pieprzu

Niebanalny, przyrządzony z dobrej jakości składników sos, może nadać wykwintny charakter nawet najprostszym potrawom. Zainspiruj się naszym przepisem i przygotuj wyśmienity dodatek do wielu dań na bazie zielonego pieprzu. W przeciwieństwie do czarnego, pieprz zielony jest nieco delikatniejszy w smaku, mniej pikantny, a nawet lekko słodkawy. Do przygotowania tego sosu użyjesz pieprzu z zalewy. Pierwszym krokiem jest posiekanie w drobną kostkę szalotki i podsmażenie jej na rozgrzanym tłuszczu. Na patelnię dodaj odsączony z zalewy pieprz, a całość zalej brandy lub koniakiem i podpal. Gdy alkohol się wypali, wlej wytrawne czerwone wino i gotuj przez kilka minut na małym ogniu. Do sosu stopniowo dodawaj słodką śmietanę kremówkę. Smak sosu wzbogacisz dodatkiem esencji do ciemnego sosu pieczeniowego. Gotowy będzie idealnym dodatkiem do wielu różnych dań mięsnych: wołowych steków, wieprzowych polędwiczek lub pieczonego schabu. A z czym Ty podasz ten pyszny i oryginalny sos? Podziel się swoją propozycją w komentarzu.