Składniki
100 gramów
2 sztuki
100 mililitrów
50 mililitrów
1 szklanka
200 mililitrów
20 mililitrów
1 sztuka
1 sztuka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż na nim pokrojoną w drobną kostkę szalotkę.
Krok 2
Dodaj zielony pieprz, całość zalej koniakiem lub brandy i podpal. Po wypaleniu się alkoholu wlej czerwone wino, całość gotuj od 3 do 5 minut, aż wino prawie zupełnie odparuje.
Krok 3
Do sosu wlej śmietanę i pełną szklankę wody. Dodaj Sos do pieczeni jasny Knorr, całość dokładnie wymieszaj, gotuj jeszcze 3 minuty.
Dobra rada:
Do sosu zamiast wody można dodać sos powstały podczas pieczenia mięsa. Tak przygotowany sos jest idealny do steków z polędwicy wołowej lub polędwiczki wieprzowej.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Esencja do sosu pieczeniowego ciemnego Knorr
Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Sos z zielonego pieprzu
Niebanalny, przyrządzony z dobrej jakości składników sos z zielonego pieprzu, może nadać wykwintny charakter nawet najprostszym potrawom. Czasami naprawdę niewiele trzeba, by przyrządzić wykwintne danie. Zainspiruj się naszym przepisem na sos z zielonego pieprzu i przygotuj wyśmienity dodatek do wielu dań na bazie tej przyprawy.
Dla kogo?
Sos z zielonym pieprzem posmakuje wszystkim miłośnikom nietuzinkowych dodatków do mięs. Pierwszym krokiem w jego przyrządzeniu jest posiekanie w drobną kostkę szalotki i podsmażenie jej na rozgrzanym tłuszczu. Na patelnię dodaj odsączony z zalewy pieprz, a całość zalej brandy lub koniakiem i podpal. Gdy alkohol się wypali, wlej wytrawne czerwone wino i gotuj przez kilka minut na małym ogniu. Do sosu stopniowo dodawaj słodką śmietanę kremówkę. Smak sosu z pieprzu zielonego wzbogacisz dodatkiem esencji do ciemnego sosu pieczeniowego.
Na jaką okazję?
Prosty przepis na sos z zielonego pieprzu wykorzystasz podczas uroczystych spotkań przy stole. Świętujesz urodziny w gronie najbliższych, a może chcesz uczcić dobre wiadomości? Posiłek powinien być ukoronowaniem domowych uroczystości!
Czy wiesz, że?
W przeciwieństwie do czarnego, pieprz zielony jest nieco delikatniejszy w smaku, mniej pikantny, a nawet lekko słodkawy. Do przygotowania tego sosu użyjesz pieprzu z zalewy.
Dla urozmaicenia:
Gotowy sos z pieprzu zielonego będzie idealnym dodatkiem do wielu różnych dań mięsnych: wołowych steków, wieprzowych polędwiczek lub pieczonego schabu.
