Eskalopki z polędwiczek wieprzowych

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

6

428 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

150 osób wydrukowało

Pobierz pdf

126 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

600 gramów

200 gramów

1 sztuka

60 gramów

200 mililitrów

100 mililitrów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Następnie oprósz je w mące i podsmaż z obu stron na patelni, po czym odłóż na bok.

Krok 2

Grzyby pokrój w plastry, podsmaż na patelni i ułóż na eskalopkach. Całość posyp tartym serem i zapiecz w piekarniku.

Krok 3

Cebulę pokrój w kostkę. Podsmaż ją chwilę na patelni po smażeniu mięsa oraz grzybów i dodaj odrobinę mąki (około jednej łyżki).

Krok 4

Na koniec dodaj 200 mililitrów wody i kostkę pieczeniową Knorr. Całość gotuj około 15 minut - do czasu, gdy sos zgęstnieje. Podawaj go razem z eskalopkami.

Krok 5

Polędwiczki potnij w centymetrowej grubości plastry, rozbij młotkiem i dopraw do smaku Przyprawą Uniwersalną Delikat Knorr.

Krok 6

Następnie wlej czerwone wino i gotuj przez chwilę - do momentu, gdy odparuje o połowę.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Eskalopki z polędwiczek wieprzowych - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Eskalopki z polędwiczek wieprzowych - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Eskalopki z polędwiczek wieprzowych - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Eskalopki z polędwiczek wieprzowych - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Eskalopki z polędwiczek wieprzowych - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Eskalopki z polędwiczek wieprzowych - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Eskalopki z polędwiczek wieprzowych - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Esencja do sosu pieczeniowego ciemnego Knorr

Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Esencja do sosu pieczeniowego ciemnego Knorr

W tę Wielkanoc przygotuj wyjątkowe, smaczne dania inspirowane sprawdzonymi, klasycznymi przepisami. Dobre będą nie tylko faszerowane jajka, ale również różnego rodzaju mięsa.

Czytaj więcej

Przyrządzanie jajek stanie się dużo prostsze dzięki wykorzystaniu odpowiednich trików. Jak długo i w jaki sposób należy je gotować na miękko lub twardo? O tym w poniższym poradniku.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Eskalopki z polędwiczek wieprzowychEskalopki z polędwiczek wieprzowych

Najważniejsze w przepisie na eskalopki jest właściwie dobrane mięso. Świetnie sprawdzą się polędwiczki wieprzowe, które są nie tylko delikatne w smaku, ale także, dzięki swojej strukturze, nie wymagają długiej obróbki przed podaniem. Mięso z polędwiczek jest kruche i soczyste, pamiętaj jednak, że duże znaczenie dla końcowego efektu ma rozbicie porcji na odpowiednio cienkie plastry. Kawałki przygotowane w ten sposób będą bardziej elastyczne i łatwiej doprowadzisz je do odpowiedniego poziomu miękkości. Do przyrządzenia farszu użyj podsmażonych z cebulą grzybów. Dobrze pasować będą prawdziwki, które charakteryzują się intensywnym smakiem i zapachem, ale z powodzeniem przygotujesz go także z pieczarek. Ułożone na eskalopkach grzyby posyp startym serem i zapiecz. Potrawę dopełni sos pieczeniowy z cebulą, najlepiej podany na jednym talerzu razem z porcjami mięsa. Danie serwuj przyozdobione natką pietruszki, z ulubionymi dodatkami – pasować będą zarówno pieczone lub gotowane ziemniaki, jak i ryż.