Składniki
2 łyżki
1 łyżka
2 sztuki
200 mililitrów
50 mililitrów
200 mililitrów
1 łyżka
20 mililitrów
300 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj drobno szalotki i czosnek. Pokrusz ziarna czarnego pieprzu. Zeszklij na oleju cebulę i czosnek. Dodaj zielony i czarny pieprz.
Krok 2
Zalej czerwonym winem i gotuj, aż płyn zredukuje się o połowę.
Krok 3
Dodaj musztardę, bulionetkę pieczeniową Knorr i 300 mililitrów wody. Całość zalej śmietaną. Sos gotuj na wolnym ogniu około 20 minut, aż zielony pieprz będzie zupełnie miękki, a sos nabierze odpowiedniej konsystencji. Możesz zagęścić sos zasmażką.
Krok 4
Dopraw do smaku odrobiną koniaku lub brandy.
Krok 5
Sos nadaje się do mięs smażonych, grilowanych i pieczonych. Wyśmienicie komponuje się z ciemnymi mięsami. Jest klasycznym dodatkiem do wołowych steków.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe