Składniki
2 łyżki
1 łyżka
2 sztuki
200 mililitrów
50 mililitrów
200 mililitrów
1 łyżka
20 mililitrów
300 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj drobno szalotki i czosnek. Pokrusz ziarna czarnego pieprzu. Zeszklij na oleju cebulę i czosnek. Dodaj zielony i czarny pieprz.
Krok 2
Zalej czerwonym winem i gotuj, aż płyn zredukuje się o połowę.
Krok 3
Dodaj musztardę, bulionetkę pieczeniową Knorr i 300 mililitrów wody. Całość zalej śmietaną. Sos gotuj na wolnym ogniu około 20 minut, aż zielony pieprz będzie zupełnie miękki, a sos nabierze odpowiedniej konsystencji. Możesz zagęścić sos zasmażką.
Krok 4
Dopraw do smaku odrobiną koniaku lub brandy.
Krok 5
Sos nadaje się do mięs smażonych, grilowanych i pieczonych. Wyśmienicie komponuje się z ciemnymi mięsami. Jest klasycznym dodatkiem do wołowych steków.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Przygotowania do Świąt Wielkanocnych zawsze są świetną okazją dla wszystkich kucharzy, żeby się wykazać. Oto czas powrotu do tradycyjnych receptur – w końcu niektóre z potraw jadane są wyłącznie raz w roku właśnie przy tej okazji.
Czytaj więcejŻurek to aromatyczna zupa, której sekret smaku tkwi w zastosowanych przyprawach. Mogą być różne inne w zależności od tego, jaki rodzaj żuru zamierzamy przygotować. Podpowiadamy, jak doprawić żurek, aby był jak najsmaczniejszy.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Sos z zielonego pieprzu - VIDEO
Jaki sos do mięs może zdobyć tytuł tego najlepszego? Sos z zielonego pieprzu z pewnością ma duże szanse! Jego charakterystyczny smak idealnie komponuje się z mięsami smażonymi, pieczonymi czy grillowanymi. A już szczególnie pasuje do wołowiny. Stek wołowy albo wołowina pieczona z sosem z zielonego pieprzu to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Dla kogo?
Dla wszystkich, którzy wiedzą, że dobry sos do mięsa podnosi walory smakowe całego dania. Sos z zielonego pieprzu poradzi sobie znakomicie z tym zadaniem!
Na jaką okazję?
Przepis na sos z zielonym pieprzem przyda się zawsze wtedy, gdy chcesz podać na obiad stek wołowy lub pieczoną wołowinę.
Czy wiesz, że?
Zielony pieprz otrzymuje się z tej samej rośliny co pieprz czarny, tylko że z zielonych, niedojrzałych owoców. Jest też łagodniejszy w smaku od czarnego pieprzu, dlatego świetnie sprawdza się w sosach, zupach i potrawach mięsnych.
Dla urozmaicenia:
Łyżeczka musztardy dodana do sosu jeszcze bardziej wyostrzy jego smak.
