Suflet z pieczonej dyni przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Suflet z pieczonej dyni

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

11

536 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

129 osób wydrukowało

Pobierz pdf

169 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

200 gramów

1 łyżka

20 gramów

20 gramów

250 mililitrów

6 sztuk

10 sztuk

1 szczypta

100 gramów

40 mililitrów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Zacznij od przygotowania foremek. Wysmaruj je miękkim masłem i wysyp mąką.

Suflet z pieczonej dyni - Krok 1

Krok 2

Dynię skrop oliwą i upiecz w 140 °C przez 40 minut. Po tym czasie, gdy dynia lekko ostygnie, obierz ją ze skórki i przetrzyj przez sito na gładkie puree.

Suflet z pieczonej dyni - Krok 2

Krok 3

Masło (20 g) rozpuść w rondlu, dodaj mąkę i chwilę zasmaż. Następnie wlej mleko, energicznie wymieszaj i zagotuj. Powstanie klasyczny sos beszamel.

Suflet z pieczonej dyni - Krok 3

Krok 4

Do sosu dodaj puree z dyni, przyprawę Knorr, żółtka i stary ser. Wszystko delikatnie wymieszaj. Ser powinien się rozpuścić, masa powinna być ciepła i gładka.

Suflet z pieczonej dyni - Krok 4

Krok 5

Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie delikatnie, lecz szybko i sprawnie połącz masę serowo-dyniową z pianą.

Suflet z pieczonej dyni - Krok 5

Krok 6

Przełóż masę sufletową do ¾ wysokości foremek. Następnie przetrzyj rant najlepiej kciukiem, aby wyrównać masę. Piecz we wcześniej rozgrzanym do 200 °C piekarniku przez 6-8 minut. Podawaj natychmiast po wyjęciu z piekarnika.

Suflet z pieczonej dyni - Krok 6
2

Opinie o przepisie

  • przepisy.pl

    przepisy.pl , 19.08.2016

    Podzielamy tę opinię :) A po więcej inspiracji zapraszamy do naszego magazynu - https://www.przepisy.pl/przepisy/szukaj/dynia :) Pozdrawiamy!

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Barbara Musial

    Barbara Musial , 19.08.2016

    Dynia smaczna jest, zdrowa i godna polecenia, z ktorej mozna przyrzadzic mnostwo smakowitych potraw :)

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Suflet z pieczonej dyni - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Suflet z pieczonej dyni - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Suflet z pieczonej dyni - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Suflet z pieczonej dyni - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Suflet z pieczonej dyni - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Suflet z pieczonej dyni - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Suflet z pieczonej dyni - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Suflet z pieczonej dyni - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
2 osoby oglądają przepis:
Uzbecki pilaw
czas przygotowania
40 min.
stopień trudności

łatwe

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

Królowie letnich przetworów. W wielu domach ogórkowe patenty są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Chętnie podzielimy się naszym przepisem na to, jak zrobić ogórki małosolne.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Suflet z pieczonej dyniSuflet z pieczonej dyni

Suflet to potrawa, która kojarzy się z wysokim stopniem trudności, z którym poradzą sobie wyłącznie profesjonalni szefowie kuchni. Nic bardziej mylnego – owszem, jest ono daniem nieco kapryśnym, lecz wystarczy, że zastosujesz się do kilku podstawowych porad, a wyczarujesz danie, które zachwyci twoich gości. Suflet kojarzy się głównie z deserem – w restauracjach można spotkać suflety czekoladowe, bananowe czy z wiśniami. Jeżeli jednak dodamy do niego ser lub ulubione warzywa, na przykład dynię, stanie się on doskonałym słonym smakołykiem, idealnym na przyjęcia. Przyrządzając go, pamiętaj, aby ściśle trzymać się gramatury poszczególnych składników, kolejności przygotowania oraz właściwej temperatury w piecu. Najlepiej wychodzi on w porcelanowych foremkach wysmarowanych uprzednio tłuszczem. Jest to bardzo ważne ponieważ nawet najmniejszy kawałek nieposmarowanej foremki sprawić może, że ciasto w tym miejscu stanie. Równie istotne jest to, by suflet podawać od razu po jego przygotowaniu.