Składniki
8 sztuk
400 gramów
2 sztuki
400 gramów
400 gramów
1 sztuka
1 sztuka
1 sztuka
1 sztuka
2 sztuki
1 łyżeczka
1 łyżeczka
1 sztuka
0.5 pęczka
2 łyżki
1 szczypta
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wyciśnij sok z limonki. Cebulkę pokrój w krążki i zamarynuj w soku z limonki. Odstaw na bok. Jalapeno pokrój na mniejsze kawałki.
Krok 2
Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż paprykę. Dodaj przeciśnięty czosnek, wędzoną paprykę oraz kmin.
Krok 3
Po chwili smażenia dodaj pomidory i jalapeno. Gotuj powoli ok 5 minut.
Krok 4
Fasolę opłucz na durszlaku i dodaj do sosu. Dodaj również roślinne mięso mielone i duś powoli sos kolejne 5 minut. Dopraw solą oraz pieprzem.
Krok 5
Kolby kukurydzy oczyść i grilluj na patelni grillowej przez 5 minut na każdej stronie. Następnie dużym nożem zetnij zgrillowane nasiona z kolby. Kukurydzę dodaj do sosu pomidorowego i gotuj aż składniki będą miękkie i sos zgęstnieje.
Krok 6
Podgrzej muszelki taco zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nałóż sos na muszelki i podawaj z listkami świeżej kolendry oraz marynowaną cebulką.
Dobra rada:
Jalapeno możesz użyć świeże lub marynowane. Jeśli w danej chwili nie ma sezonu na świeżą kukurydzę zastąp ją tą z puszki. Taco możesz również podawać z ryżem.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Wegańskie taco z chili
Ostrość oraz bardzo wyrazisty smak to cechy, które najlepiej prezentują dania kuchni meksykańskiej. Do prawdziwego kanonu klasycznych potraw można z pewnością zaliczyć taco, czyli połączenie przekąski z daniem głównym. Jeśli szukacie inspiracji na pyszny i oryginalny posiłek – wykorzystajcie nasz przepis na wegańskie taco z chili, w którym znajdziecie głównie roślinne składniki. Jesteśmy pewni, że danie to wejdzie na stałe do waszego codziennego menu.
Dla kogo?
Taco z chilli bez mięsa to propozycja dla każdego, ale przede wszystkim dla entuzjastów kuchni pikantnej i dań o bogatym smaku i aromacie.
Na jaką okazję?
Taco wegańskie doskonale sprawdzi się podczas rodzinnych obiadów i kolacji, ale także jako urozmaicenie menu imprezowego czy świątecznego.
Czy wiesz, że?
Klasyczne tacos z chilli spotkacie w wielu restauracjach meksykańskich, gdzie podawane jest jako przystawka. Danie to często mylone jest z burrito, które przygotowuje się bardzo podobnie.
Dla urozmaicenia:
Do przygotowania wegańskiego taco z chilii możesz wykorzystać papryczkę jalapeno zarówno w wersji świeżej, jak i marynowanej. Danie doskonale smakuje także z ryżem.
