Składniki
8 sztuk
400 gramów
2 sztuki
400 gramów
400 gramów
1 sztuka
1 sztuka
1 sztuka
1 sztuka
2 sztuki
1 łyżeczka
1 łyżeczka
1 sztuka
0.5 pęczka
2 łyżki
1 szczypta
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wyciśnij sok z limonki. Cebulkę pokrój w krążki i zamarynuj w soku z limonki. Odstaw na bok. Jalapeno pokrój na mniejsze kawałki.
Krok 2
Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż paprykę. Dodaj przeciśnięty czosnek, wędzoną paprykę oraz kmin.
Krok 3
Po chwili smażenia dodaj pomidory i jalapeno. Gotuj powoli ok 5 minut.
Krok 4
Fasolę opłucz na durszlaku i dodaj do sosu. Dodaj również roślinne mięso mielone i duś powoli sos kolejne 5 minut. Dopraw solą oraz pieprzem.
Krok 5
Kolby kukurydzy oczyść i grilluj na patelni grillowej przez 5 minut na każdej stronie. Następnie dużym nożem zetnij zgrillowane nasiona z kolby. Kukurydzę dodaj do sosu pomidorowego i gotuj aż składniki będą miękkie i sos zgęstnieje.
Krok 6
Podgrzej muszelki taco zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nałóż sos na muszelki i podawaj z listkami świeżej kolendry oraz marynowaną cebulką.
Dobra rada:
Jalapeno możesz użyć świeże lub marynowane. Jeśli w danej chwili nie ma sezonu na świeżą kukurydzę zastąp ją tą z puszki. Taco możesz również podawać z ryżem.
Przepisy w Waszym wykonaniu
