Zawijane zrazy wołowe

Monika , 25.11.2020

*Tak - zjedz jeszcze jedną rolkę, mawiała moja Babcia Pola! Zrazy, rolady, zawijasy, rolki.. Toć to z wszystkiego można zrobić. Ale nie ma jak prawdziwe, wołowe! . Cała kwintesencja jest w ich prostocie. Boczek, ogórek, ciut cebulki i muśnięcie muszrardy. Aż tu czuć zapach duszonego mięsa. Wymaga to czasu, cierpliwości i serducha, ale jak finałem ma być ta delikatna kruchość mięsa, która flirtuje z naszymi kubkami smakowymi, to czego chcieć więcej. Babcia Pola by zapewne powiedziała - zjem jeszcze jedną, taką rolkę

Łucja Brachmańska , 20.12.2014

Steki też lubię, tatara i gulasz wołowy...

Iwona Pasztelan , 17.12.2014

Ja robię takie,tyylko lepsze , zapraszam:)

Grzegorz Pieczko , 17.12.2014

Pan Kamil ma racje sos jest wazny ale wole tlusty boczek zamiast sloniny, inny smak no i z czego te zrazy z antrykotu?

Iwona Gabor , 17.12.2014

Zrazy? Proszą cie! U nos się godo rulady!

Lidia-Ewa Chruściel , 17.12.2014

Ja,tylko z innym farszem.

Gosia Przybysz , 17.12.2014

JA TEŻ ROBIĘ ZRAZY WEDŁUG PRZEPISU MOJEJ BABCI. NIGDY I NIGDZIE NIE JADŁAM LEPSZYCH

Ryszard Bruzda , 17.12.2014

pysze .......a dupa rośnie niestety!

Ewa Werhun , 17.12.2014

Takie zrazy jakie ja robię wg przepisu mojej mamy ur.1914 są nie do podrobienia. po prostu nie ma lepszych

Ewa Werhun , 17.12.2014

Wiesiu,,,,, czy Ty teraz chcesz zabrać robotę Pascala,,,,,,, czy Makłowicza?

Kamil Rousseau , 17.12.2014

Ludziska! Zrazy wołowe zawijane z boczkiem!! Toż to profanacja. Tylko! słonina pokrojona w paski zamiast boczku. Ten element "wewnętrzny" jest przede wszystkim po to, by zawijas był bardziej soczysty w suchej wołowinie.! A gdzie skórka z chleba? Zraz jest wtedy tylko smaczny, jeżeli wewnątrz ma skórkę z chleba (tą spodnią). Poza tym ważny jest sos! Ciemny i naturalny. a ogórki? Ja wolę w marynacie (occie) - nie kiszone, ale to kwestia smaku (trzeba spróbować samemu). Pamiętajcie skórka chleba i słonina dają smak - daje4 sobie rękę uciąć. Poza tym w sosie też musi "bulgotać" się skórka chleba. A i jeszcze zapomniałem - ważnym jest rozbicie wołowiny - aktualnie w niektórych sklepach są maszyny , które wg życzenia klienta rozbijają takie plasry ( na grubość wg życzeń). Pozdrawiam

Alina Wóycicka , 17.12.2014

Zawijamy. W warszawie zapraszam na zrazy. Może będą mniej fachowo zawinięte i doprawione, ale- jeśli będę wczesniej wiedzieć to zawinę.

Henryk Kusz , 17.12.2014

A do zrazów

Kazimiera Kasprzak , 17.12.2014

sama robiłas ?ja robie są super

Eugeniusz Prus , 17.12.2014

Są pyszne, Lubię to.

Janina Marciniak , 17.12.2014

Mam zaplanowane zrazy na świąteczny obiad

Bozena Dzimira , 17.12.2014

moja babcia robiła pyszne tylko tej słoninki w środku nie lubiłam ale piesek był pod stołem ...

Genowefa Bizub , 17.12.2014

Pyszne ,kiedyś często je robiłam.!!!!!!

Marek Zabłocki , 17.12.2014

ja mogę odwijać

Stanislaw Lutkowski , 17.12.2014

moje najlepsze danie którego nic nie przebije - ale tradycyjnie po polsku bez ziół i innych

Jan Pankau , 17.12.2014

Nie tylko zwijałem a jadłem :)

przepisy.pl , 17.12.2014

Marek, zaglądaj do nasz częściej. :) Codziennie znajdziesz nowe przepisy i kuchenne inspiracje. :)

Marek Lisak , 17.12.2014

Warto spróbować czegoś nowego dzięki

Renata Surowiak , 17.12.2014

dziękuję za przepis

Jolanta Krakowska , 17.12.2014

moja rodzina pochodzi z pomorza-a przepis ten sam

Grażyna Wrzask , 17.12.2014

no właśnie u nas na śląsku to są rolady a robi się tak samo ,ja zawijam nitką po mamusi....do tego kluseczki i modra kapusta mniam !

Kopciuszek Bozka , 17.12.2014

tak nasza slaska i nazywaja sie rolady nie dodajemy zadnych skladnikow jak ogorek kiszony czy jajko jak niekiedy widze w zrazach jak to nazywaja napszyklad juz widze na fotce w naszych slaskich roladach jest tylko musztarda pieprz ,sol i cebula,boczek krojony w kosteczki i to wszystko

Manny Cachmanny , 17.12.2014

Buraczki ziemniaczki...

Stefania Chrapek , 16.12.2014

regionalna potrawa śląska ,od zawsze ,

Elżbieta Rudnicka , 16.12.2014

Ją kupiłam na święta antrykot bez kości po 24 zł . Rolady wychodzą kruche i szybko miękną . Zawsze dobre . Sos wychodzi wspaniały bez żadnych sztucznych sosów . Wystarczy przyrumienić mięso zalać wodą i dusić trochę magi musztardy pieprzu cebuli i ok