Żeberka z grilla po koreańsku w sosie sojowym z sezamem

Autor: Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

12

69 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
20 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

69 osób wydrukowało

Pobierz pdf

208 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 kilogram

1 sztuka

6 sztuk

120 gramów

1 łyżka

2 łyżki

1 łyżka

50 mililitrów

30 gramów

120 gramów

1 łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Żeberka umyj, osusz i podziel na mniejsze porcje. Następnie oprósz je solą oraz przyprawą Koreański Grill Knorr. Odstaw mięso pod przykryciem do lodówki na co najmniej 12 godzin.

Żeberka z grilla po koreańsku w sosie sojowym z sezamem - Krok 1

Krok 2

Obierz jabłko oraz czosnek. Z jabłka usuń gniazdo nasienne. Jabłko, czosnek, marmoladę z pomarańczy, brązowy cukier, olej sezamowy, nasiona sezamu, sake, pastę Gochujang i Pieprz czarny mielony z Wietnamu zmiksuj w blenderze.

Żeberka z grilla po koreańsku w sosie sojowym z sezamem - Krok 2

Krok 3

Pastę przełóż do garnka, zalej sosem sojowym i gotuj 4–5 minut, aż zgęstnieje. Gotową marynatę przecedź przez drobne sito i podziel na dwie porcje. Do jednej porcji marynaty włóż żeberka i marynuj je przynajmniej 60 minut. Po tym czasie mięso wyjmij z sosu i ułóż na aluminiowej tacce na średnio rozgrzanym grillu.

Żeberka z grilla po koreańsku w sosie sojowym z sezamem - Krok 3

Krok 4

Mięso powinno być miękkie oraz z łatwością odchodzić od kości, z lśniącą, delikatnie skarmelizowaną glazurą. Żeberka tuż przed podaniem obficie posyp sezamem i podawaj z pozostałą marynatą.

Żeberka z grilla po koreańsku w sosie sojowym z sezamem - Krok 4
Piotr  Murawski

Dobra rada:

Zamiast pasty Gochujang możesz użyć pasty z czerwonego chili.

1

Opinie o przepisie

  • Małgorzata Niedworok

    Małgorzata Niedworok

    jaki jest cel dzielenia na pół marynaty?

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Żeberka z grilla po koreańsku w sosie sojowym z sezamem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Żeberka z grilla po koreańsku w sosie sojowym z sezamem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Żeberka z grilla po koreańsku w sosie sojowym z sezamem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Żeberka z grilla po koreańsku w sosie sojowym z sezamem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Żeberka z grilla po koreańsku w sosie sojowym z sezamem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Żeberka z grilla po koreańsku w sosie sojowym z sezamem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Żeberka z grilla po koreańsku w sosie sojowym z sezamem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Przyprawa Koreański Grill Knorr

Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Przyprawa Koreański Grill Knorr

W tę Wielkanoc przygotuj wyjątkowe, smaczne dania inspirowane sprawdzonymi, klasycznymi przepisami. Dobre będą nie tylko faszerowane jajka, ale również różnego rodzaju mięsa.

Czytaj więcej

Przyrządzanie jajek stanie się dużo prostsze dzięki wykorzystaniu odpowiednich trików. Jak długo i w jaki sposób należy je gotować na miękko lub twardo? O tym w poniższym poradniku.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Żeberka z grilla po koreańsku w sosie sojowym z sezamemŻeberka z grilla po koreańsku w sosie sojowym z sezamem

Azjatycka kuchnia ma kilka stałych, rozpoznawalnych na całym świecie elementów. Jednym z nich jest zdecydowanie sos sojowy! Stanowi on świetny dodatek do wielu potraw z półwyspu koreańskiego, a jego słony, charakterystyczny smak od razu nadaje daniu orientalną nutę. Oprócz sushi genialnie sprawdza się także z żeberkami z grilla z sezamem. Skusisz się na aromatyczną podróż w nieznane?

Dla kogo?

Dla fanów wgryzania się w pyszne, soczyste mięso, a także miłośników kuchni azjatyckiej, którzy potrzebują wrzucić coś konkretnego na ruszt.

Na jakie okazje?

Oprócz grillowych niedziel (lub sobót) żeberka z sezamem odnajdą się w roli dania głównego na rodzinnym obiedzie, a także jako pyszne uzupełnienie męskiego wieczoru.

Czy wiesz, że?

W Korei oraz Japonii żeberka przed przygotowaniem są marynowane kilkanaście godzin w oryginalnej, azjatyckiej odmianie barbecue – bulgogi. Jest to mieszanka czosnku, sosu sojowego, oleju sezamowego i pieprzu.

Dla urozmaicenia:

Jeśli preferujesz mocno ostre dania, to zamiast pasty Gochujang możesz użyć pasty z czerwonego chili – żeberka z sezamem będą piekielnie dobre.