Składniki
300 gramów
5 sztuk
1 sztuka
0.5 szklanki
1 łyżka
1 sztuka
1 sztuka
100 mililitrów
2 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę zeszklij w garnku na maśle, dodaj czosnek. Szparagi oczyść, odetnij zdrewniałe końcówki i pokrój w 2 cm kawałki – dodaj do cebuli i duś chwilę razem.
Krok 2
Do garnka wsyp ryż, wymieszaj z cebulą i szparagami a następnie wlej 500 ml wody i zagotuj. Żeby danie było idealnie doprawione – dodaj kostkę Bulionu na włoszczyźnie Knorr.
Krok 3
Ryż gotuj do momentu wchłonięcia płynu. Na chwilę przed tym wsyp do ryżu groszek i wymieszaj.
Krok 4
Garnek zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na 10 minut. Gdy ryż będzie już miękki, dodaj śmietanę i wymieszaj. Gotowe risotto wyłóż na półmisek i posyp płatkami parmezanu.
Dobra rada:
Takie risotto możesz przygotować również z cukinią – pokrój warzywo w kostkę 0,5x0,5 cm i przesmaż tak, jak szparagi.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Wiosna i lato to świetny czas na urządzenie grilla. Soczyste żeberka, wyrazista karkówka, ryba z chrupiącą skórką czy podpieczone warzywa i owoce – ich cechą wspólną jest intensywny aromat oraz smak.
Co na grilla? Oto kilka porad.
Mówi się, że jedna jaskółka wiosny nie czyni, ale gdy w ogrodach pojawia się smukły rabarbar, można mieć pewność, że zima odeszła na dobre. Oficjalnie uważany jest za warzywo, lecz doskonale sprawdza się w owocowych kompotach w połączeniu z truskawkami i licznych deserach.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Risotto z groszkiem
Przyrządzenie eleganckiego obiadu lub kolacji nie wymaga wcale wyszukanych składników ani godzin spędzonych w kuchni. Risotto z zielonym groszkiem i szparagami jest wyborne, a jednocześnie wyjątkowo proste w przygotowaniu. Zacznij od pokrojenia białej cebuli w niedużą kostkę i zeszklij ją w garnku na rozgrzanym tłuszczu z drobno posiekanym ząbkiem czosnku. Kilka zielonych szparagów oczyść i odetnij ich zdrewniałe końcówki. Pokrój je na kawałki, dodaj do zeszklonej cebuli, po czym duś przez chwilę, aż zmiękną. Do garnka wsyp ryż arborio – dzięki krótkim, okrągłym ziarenkom idealnie nadaje się do risotto. Wymieszaj go z pozostałymi składnikami i zalej wodą z kostką bulionową. Całość gotuj na wolnym ogniu do momentu, aż ryż wchłonie cały płyn i będzie miękki na zewnątrz, a twardszy w środku. Do potrawy dodaj również odsączony z zalewy groszek konserwowy. Na koniec do risotto wlej śmietanę, która nada mu kremową konsystencję. Jak najlepiej zaserwować potrawę? Posyp ją startymi płatkami parmezanu. Sprawdź, jakie to łatwe.
