Zupa cebulowa francuska z grzankami
1
Krok 1Pokrój cebulę w plastry, podsmaż, oprósz mąką i zrumień na rozgrzanym oleju.
Krok 2Całość zalej białym winem i gotuj do momentu, aż wino zupełnie wyparuje.
Krok 3Francuską zupę cebulową Knorr rozmieszaj w 500 ml zimnej wody i dodaj do niej podsmażoną cebulę.
Krok 4Do zupy dodaj listki laurowe i tymianek. Całość gotuj około 5 minut. Na koniec zupę dopraw odrobiną wytrawnego sherry.
Krok 5Podziel każdą kromkę bułki na 4 części i podsmaż je na margarynie lub maśle. Zarumienione grzanki obsyp startym serem i zapiecz w piekarniku. Grzanki i zupę podawaj oddzielnie.
Wieńce z wawrzynu zdobiły kiedyś czoła zwycięzców olimpiad. Dziś ich listki to niezastąpiony dodatek do wielu dań – zwłaszcza zup, bigosów, sosów czy gulaszy. Rozetrzyj je w dłoniach, a uwolnisz esencjonalne olejki. Ten smak przeniesie Cię wprost na tureckie stragany, których bogaty asortyment przyprawia o zawrót głowy!
Zupa cebulowa francuska z grzankami
Absolutnym klasykiem wśród dań kuchni francuskiej jest gęsta zupa cebulowa z grzankami – prosta, a jednocześnie wykwintna. W tym przepisie do wzbogacenia jej smaku użyte zostało wytrawne białe wino oraz sherry, czyli wzmacniane wino hiszpańskie. Możesz jednak pominąć te dwa składniki – wystarczy, że dolejesz więcej bulionu. Pierwszym krokiem do przygotowania zupy jest pokrojenie w plastry kilku białych cebul. Następnie oprósz je mąką i zarumień na rozgrzanym oleju. Najlepiej użyć garnka o grubym dnie, aby cebula się nie przypaliła, gdyż będzie wówczas gorzka i niesmaczna. Całość zalej winem i gotuj, aż cały płyn odparuje. Specjalną przyprawę do zupy cebulowej wymieszaj z wodą i wlej do garnka z cebulą. Całość dopraw liściem laurowym oraz tymiankiem, który znakomicie podkreśli smak potrawy. Pod koniec gotowania dodaj odrobinę sherry. Cebulową podawaj z grzankami, przygotowanymi z pokrojonej bułki paryskiej. Każdą kromkę podsmaż, posyp obficie startym żółtym serem i zapiecz w piekarniku. Zupę i grzanki serwuj osobno. Udanego gotowania!
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.