Zupa cebulowa, jedno z popularnych dań kuchni francuskiej, podawana jest najczęściej w formie zapiekanej, z serem i pieczywem. Przygotuj jej łagodniejszą wersję – kremową zupę z młodej cebuli, która bardzo dobrze sprawdzi się w cieplejsze dni. Warzywo to, zwane dymką, charakteryzuje się słodkawym posmakiem, a jego zielona, lekko pikantna część, świetnie nadaje się do dekorowania dań i nadaje im wyrazistości. Zacznij od pokrojenia składników, a następnie podsmaż białą część cebuli z czosnkiem. Kiedy warzywo zeszkli się, dodaj do niego resztę składników, w tym słodką śmietankę, i zagotuj. Gdy danie będzie gotowe, zmiksuj je, by zyskało kremową konsystencję, albo przetrzyj przez sitko. Finalne porcje posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj. Potrawa najsmaczniejsza będzie tuż po ugotowaniu. Zaserwuj do niej grzanki albo paluszki z ciasta ptysiowego. Sprawdzi się jako przystawka albo samodzielne danie podane w bochenku lekko zapieczonego chleba. Przygotuj ten kulinarny klasyk w zupełnie nowej odsłonie!