Zupa cebulowa z pomidorkami cherry - VIDEO
1
Krok 1W garnku na rozgrzanym tłuszczu podsmaż cebulę, aż zacznie delikatnie zmieniać kolor.
Krok 2Następnie dodaj cukier. Smaż go z cebulą, aż zacznie się karmelizować.
Krok 3Dodaj białe wino. Gotuj wszystko razem, aż alkohol prawie zupełnie odparuje.
Krok 4W oddzielnej misce, zachowując proporcje podane na opakowaniu, rozmieszaj w wodzie Francuską zupę cebulową Knorr. Dodaj do garnka.
Krok 5Pomidorki cherry pokrój w ćwiartki i również dodaj do garnka. Całość dopraw do smaku szczyptą tymianku i gotuj jeszcze 5 minut.
Krok 6W tym czasie oliwę wymieszaj z posiekanym ząbkiem czosnku, pokrój pod skosem bagietkę, posmaruj ją tłuszczem i zapiecz lub obsmaż na złoty kolor. Następnie posyp obficie startym serem i zapiecz ponownie. Zupę podawaj z grzankami.
Tymianek jest jednym ze składników ziół prowansalskich i choć powszechnie kojarzony jest z rejonem basenu Morza Śródziemnego, to występuje w całej Europie, szczególnie w naszym środkowoeuropejskim umiarkowanym klimacie. Odrobina tymianku wzbogaci smak mięs i sosów, ale również idealnie sprawdzi się w zestawieniu z warzywami, np. ziemniakami.
Zupa cebulowa z pomidorkami cherry - VIDEO
Przygotowuje się ją na wiele sposobów. Jest wyrazista, gęsta i delikatnie pikantna. Zupa pomidorowa z pomidorkami cherry łączy słodko-pikantną cebulę z dodatkiem karmelizowanego cukru z soczystymi pomidorami. Smak całości podkreślają zioła. W przypadku tej potrawy sprawdzą się zarówno świeże, jak i suszone. Wykorzystaj tymianek, kolendrę, kminek lub pietruszkę. Zupę serwuj z grzankami posypanymi serem gruyère. Przed włożeniem ich do piekarnika smaruje się je czosnkiem wymieszanym z oliwą. Piecze się je, do czasu aż delikatnie się przyrumienią, a następnie posypuje startym serem i jeszcze na chwilę wkłada do piekarnika. Danie będzie również wyśmienicie komponować się z wytrawnymi wypiekami z ciasta francuskiego z różnego rodzaju serami. Zupa cebulowa w tej wersji to dobra propozycja na gorącą przekąskę podczas przyjęcia. Nalej ją wtedy do filiżanek, zapiekane pieczywo połóż na spodku i udekoruj całość listkami bazylii lub kolendry.
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.