Zupa Pho z wołowiną

Zupa pho z wołowiną to danie inspirowane kuchnią wietnamską. Sekret jego smaku tkwi w mieszance aromatycznych i wyrazistych przypraw oraz dodatku sosu rybnego – dopełnieniem są warzywa oraz kiełki fasoli. Bogactwo składników przekłada się na niezrównane wrażenia smakowe. Już po pierwszej łyżce nie będziesz mieć wątpliwości, dlaczego zupa pho z wołowiną robi furorę nie tylko w swojej ojczyźnie.

Dla kogo?

Na początek przygotuj bogaty w aromatyczne smaki wywar – przyrządzisz go według porad w przepisie na zupę pho z wołowiną, a jego charakter uwydatnisz dodatkiem bulionetki. Z ugotowanego wywaru wyjmij kawałek polędwicy wołowej i pokrój ją w cienkie paski. Mięso wrzuć z powrotem do bulionu razem z posiekanym imbirem, czosnkiem oraz wyciśniętym sokiem z limonki i sosem rybnym. To naprawdę nie są trudne manewry, więc przepis na zupę pho z wołowiną jest odpowiedni dla osób, które dopiero poznają azjatyckie frykasy.

Na jaką okazję?

Zupa na obiad to mus? Rozumiemy siłę przyzwyczajeń, ale nie popadaj w rutynę. Na co dzień żywieniową monotonię pomoże zwalczyć zupa pho z wołowiną. Przepis wykorzystasz jako pretekst do przeniesienia się w porze obiadu w orientalne rejony świata.

Czy wiesz, że?

Jak przygotować makaron ryżowy do zupy pho z wołowiną? Żeby nabrał odpowiedniego smaku, namaczaj go w wywarze do momentu jego zmięknięcia, po czym przełóż do miseczek. Na końcu ułóż na nim pokrojone papryczki chili, posiekaną drobno bazylię i kolendrę. 

Dla urozmaicenia:

Dobrym sposobem na wzbogacenie smaku zupy pho z wołowiną będzie również dodatek czerwonej cebuli oraz szczypiorku. Na koniec wystarczy tylko zalać mieszankę aromatycznym bulionem na bazie mięsa i udekorować kiełkami fasoli. Pho z wołowiną serwuj na ciepło – jako dodatek sprawdzi się chrupiąca bagietka. Udanego gotowania!