Bagadanush – pasta z pieczonych bakłażanów

Autor: Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

3

23 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

10 osób wydrukowało

Pobierz pdf

24 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

3 sztuki

1 opakowanie

1 opakowanie

2 sztuki

3 łyżki

2 sztuki

3 sztuki

1 pęczek

4 łyżki

1 łyżeczka

10 gramów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Skórkę bakłażanów ponakłuwaj w kilku miejscach. Warzywa wstaw do nagrzanego do 190°C piekarnika na ok. 30 minut. Po tym czasie odstaw je do całkowitego wystygnięcia.

Bagadanush – pasta z pieczonych bakłażanów - Krok 1

Krok 2

Pomidory sparz, usuń z nich skórkę, przekrój na cztery części i wykrój gniazda nasienne. Pomidory pokrój w drobną kosteczkę.

Bagadanush – pasta z pieczonych bakłażanów - Krok 2

Krok 3

Posiekaj natkę kolendry, wyciśnij sok z cytryny. Z owocu granatu wyłuskaj ziarna.

Bagadanush – pasta z pieczonych bakłażanów - Krok 3

Krok 4

W kielichu miksera umieść obrane bakłażany i czosnek. Dodaj oliwę i sok z cytryny. Całość zmiksuj na pastę.

Bagadanush – pasta z pieczonych bakłażanów - Krok 4

Krok 5

Do pasty dodaj tahini, przyprawę Za’atar Knorr, Paprykę ostrą z Hiszpanii Knorr, posiekaną natkę kolendry i pokrojone w kostkę pomidory. Całość dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dopraw do smaku szczyptą soli.

Bagadanush – pasta z pieczonych bakłażanów - Krok 5

Krok 6

Chlebek pita podgrzej w piecu lub na grillu. Pastę podawaj z chlebkiem pita. Posyp ją z wierzchu przyprawą Za’atar Knorr oraz ziarnami granatu i lekko skrop oliwą.

Bagadanush – pasta z pieczonych bakłażanów - Krok 6
Piotr  Murawski

Dobra rada:

Do smaku możesz dodać łyżeczkę kminu rzymskiego.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Bagadanush – pasta z pieczonych bakłażanów - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Bagadanush – pasta z pieczonych bakłażanów - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Bagadanush – pasta z pieczonych bakłażanów - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Bagadanush – pasta z pieczonych bakłażanów - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Bagadanush – pasta z pieczonych bakłażanów - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Bagadanush – pasta z pieczonych bakłażanów - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Bagadanush – pasta z pieczonych bakłażanów - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

Francuskie, filo czy kruche? W formie tarty lub quiche? Ciasto na słono może mieć wiele postaci. Dodaje się do niego warzywa, sery, mięso, zioła. Skorzystaj z naszych porad i uruchom kulinarną fantazję, tworząc pyszne słone wypieki dla bliskich.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Bagadanush – pasta z pieczonych bakłażanówBagadanush – pasta z pieczonych bakłażanów

Bagadanush, czyli pasta z pieczonych bakłażanów, to bliskowschodni specjał, któremu trudno będzie się oprzeć! Pasta tahini i czosnek zapewniają bakłażanom oryginalny smak, który świetnie nadaje się do chleba.

Dla kogo?

To smakowita propozycja dla wszystkich, którzy nie mieli jeszcze okazji spróbować pasty z bakłażanów. Pozwala odkryć nowe zastosowanie tego warzywa.

Na jaką okazję?

Bagadanush ma formę apetycznej pasty, która doskonale odnajdzie się w roli głównego bohatera śniadania. Od czasu do czasu warto zamienić zwykłe kanapki na coś nowego.

Czy wiesz, że?

Pastę z pieczonych bakłażanów podaje się zwykle z chlebkami pita. Często jest też dodatkiem do warzyw i grillowanych mięs.

Dla urozmaicenia:

Jeśli chcesz, żeby pasta bakłażanowa była jeszcze bardziej aromatyczna, możesz dodać do niej łyżeczkę kminu rzymskiego.