Treściwa, doskonała w smaku i szybka do przyrządzenia zupa –taki jest barszcz czerwony zabielany z ziemniakami. Idealne danie zarówno na obiad dla całej rodziny, jak i na kolację w chłodne wieczory. Barszcz czerwony można podawać na wiele sposobów i z różnymi dodatkami, takimi jak uszka z mięsem lub grzybami, kawałki wędzonki, jajko na twardo czy właśnie ziemniaki. To co wyróżnia zabielany barszcz czerwony to dodatek gęstej śmietany – dzięki niej kwaśny, mocny w smaku barszcz złagodnieje, będzie bardziej kremowy i delikatny, a jego kolor z bordowego stanie się różowy. Gotowane ziemniaki idealnie pasują do barszczu z włoszczyzną. Pamiętaj aby dodać też zioła – ziele angielskie oraz liście laurowe, które wzbogacą smak zupy. Przed podaniem barszcz zabielany posyp posiekanym świeżym koperkiem, który jest znakomitym dodatkiem do każdej zupy na bazie buraków.