Barszcz czerwony z pierożkami
z suszoną śliwką
0
Krok 1Śliwki zalej 750 ml wrzątku, następnie gotuj je przez 30 sekund, po czym wyjmij na talerz. Do gorącej wody po śliwkach wsyp Barszcz czerwony ekspresowy Knorr i dokładnie wymieszaj, już nie gotując.
Krok 2Mąkę zalej 125 ml ciepłej wody, zagnieć ciasto, nakryj je czystą ściereczką i odstaw na bok.
Krok 3Cebulę pokrój w kostkę, przesmaż na patelni i dodaj do niej posiekane śliwki. Farsz dopraw odrobiną Delikatu i majerankiem.
Krok 4Ciasto cienko rozwałkuj, wytnij szklanką okrągłe koła. W środku umieść odrobinę śliwkowego farszu i całość złóż, sklejając brzegi roztrzepanym jajkiem. Pierożki ugotuj w oddzielnej wodzie.
Krok 5Gotową zupę podawaj z pierożkami.
Majeranek jest ziołem szczególnie lubianym w Europie. Na Starym Kontynencie docenia się jego uniwersalność – pasuje do mięs, sosów i białych ryb. Jest też niezastąpiony do wielu warzyw, a najpopularniejsza kombinacja to majeranek + bakłażan. Aby wydobyć głębię smaku, rozetrzyj go delikatnie w dłoniach – dzięki temu uwolnią się jego naturalne olejki eteryczne.
Barszcz czerwony z pierożkami
Barszcz czerwony doskonale skomponuje się z wieloma dodatkami. Wśród nich warto wymienić nie tylko ugotowane na twardo jajka, białą fasolę czy ziemniaki. Popularne są także paszteciki i pierożki, zwłaszcza podczas uroczystych obiadów. Tym razem zamiast mięsnych lub grzybowych, zrób pierożki z suszonych śliwek. Wybierz owoce mięsiste, wedle upodobań wędzone lub nie. Dobrze będą smakowały np. śliwki kalifornijskie. Barszcz jest zupą o słodkim posmaku, dlatego też dodatek owoców będzie pasował do niego doskonale. Zanim zaczniesz przygotowywać zupę, przez chwilę podgotuj suszone śliwki – tak, aby zmiękły. Nie wylewaj wody, która przejdzie ich smakiem i zapachem – użyj jej jako bazy do przyrządzenia barszczu. Następnie zrób pierogi z suszonymi śliwkami. Owoce delikatnie podsmaż razem z cebulą oraz przyprawami i tak przygotowanym farszem nadziewaj ciasto. Ciepłe pierożki zalej porcją barszczu czerwonego, a na koniec każdą z nich udekoruj natką pietruszki. Sprawdź, jak możesz odmienić klasyczną zupę i ugotuj ją zgodnie z naszym przepisem.
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.