Name: Bułeczka z pastą z bobu i kolorową sałatką
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: razowa bułka; roszponka; Majonez Hellmann's Vegan; bób świeży lub mrożony; sok z cytryny; czerwone pomidory koktajlowe; papryka żółta; rzodkiewka; prażone pestki słonecznika; oliwa z oliwek; ocet winny; świeże oregano; bazylia świeża; miód; musztarda Dijon; sól; grubo mielony kolorowy pieprz

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

W wysokim naczyniu lub młynku umieszczamy wszystkie składniki sosu, a następnie blendujemy je aż uzyskamy dressing o jednolitej konsystencji.

Krok 2

Bób gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i po przestudzeniu obieramy (świeży będzie gotował się około 10-15 minut, a mrożony około 20 minut). Obrany bób ugniatamy widelcem wraz z sokiem z cytryny, solą, sporą ilością pieprzu oraz majonezem, aż uzyskamy jednolitą, zieloną pastę.

Krok 3

Pomidorki przekrawamy na połówki lub kroimy w ćwiartki.

Krok 4

Paprykę i rzodkiewki kroimy w drobną kosteczkę.

Krok 5

Bułeczki przekrawamy na pół, obie części pokrywamy pastą, na dolnej układamy naprzemiennie roszponkę, kosteczki rzodkiewki i papryki oraz pestki słonecznik. Całość skrapiamy dressingiem (resztę zachowujemy do sałatki), a na koniec delikatnie przykrywamy górną częścią bułki.