Carpaccio z łososia przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Carpaccio z łososia

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

43

454 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

680 osób wydrukowało

Pobierz pdf

670 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

750 gramów

1 sztuka

125 mililitrów

1 łyżka

2 łyżki

3 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

W moździerzu utłucz 1 łyżkę pieprzu, wymieszaj z tymiankiem.

Carpaccio z łososia - Krok 1

Krok 2

Całość przełóż do miseczki, wymieszaj z 1/3 oliwy z oliwek i sokiem z cytryny oraz Sosem sałatkowym francuskim Knorr.

Carpaccio z łososia - Krok 2

Krok 3

Dodaj 3 łyżki stołowe wody, ponownie wymieszaj.

Carpaccio z łososia - Krok 3

Krok 4

Plastry łososia ułóż na półmisku, polej marynatą, przykryj folią i wstaw do lodówki na 4 godziny.

Carpaccio z łososia - Krok 4

Krok 5

Przed podaniem udekoruj cytryną, posyp resztą pieprzu.

Carpaccio z łososia - Krok 5
1

Opinie o przepisie

  • paulina

    paulina , 21.12.2021

    Witam!Uwielbiam łososia, moim must have jest wymieszanie 3 skłądników: odrobiny syropu klonowego, sosu sojowego i cytryny-tak zawszę marynuje rybe (nierzadko rowniez kurczaka) dopiero potem dodaję składniki jak w powyższym przepisie. Uwielbiam połączenie łososia z odrobiną słodyczy, a sos sojowy idealnie to wszystko łagodzi. TAK- akceptuję Regulaminu oraz zgodę na przetwarzanie danych osobowych w zakresie i na zasadach.

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Carpaccio z łososia - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Carpaccio z łososia - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Carpaccio z łososia - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Carpaccio z łososia - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Carpaccio z łososia - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Carpaccio z łososia - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Carpaccio z łososia - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Carpaccio z łososia - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Wiosna i lato to świetny czas na urządzenie grilla. Soczyste żeberka, wyrazista karkówka, ryba z chrupiącą skórką czy podpieczone warzywa i owoce – ich cechą wspólną jest intensywny aromat oraz smak.
Co na grilla? Oto kilka porad.

Czytaj więcej

Mówi się, że jedna jaskółka wiosny nie czyni, ale gdy w ogrodach pojawia się smukły rabarbar, można mieć pewność, że zima odeszła na dobre. Oficjalnie uważany jest za warzywo, lecz doskonale sprawdza się w owocowych kompotach w połączeniu z truskawkami i licznych deserach.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Carpaccio z łososiaCarpaccio z łososia

Carpaccio pochodzi z Włoch, gdzie oryginalnie przygotowywało się je z mięsa wołowego. Teraz podaje się w ten sposób także inne rodzaje mięs, oraz ryby. Co ciekawe, nazwa carpaccio nie ma nic wspólnego z kuchnią. Wywodzi się bowiem od nazwiska słynnego włoskiego... malarza! Szef kuchni nazwał tak swoje danie na cześć artysty, który malował głównie czerwienią i żółcią, czyli barwami, które przypominały carpaccio – czerwone mięso i żółta musztarda. Wynalazek miał niebagatelne podłoże, bo danie zostało wymyślone dla księżnej Wenecji, która nie mogła jeść gotowanego mięsa. Carpaccio łatwo przygotować w domu, a wieprzowinę czy wołowinę, możesz zastąpić… łososiem. Cieniutkie plastry ryby polej marynatą przygotowaną na bazie cytryny i tymianku. Włóż danie do lodówki na kilka godzin, by łosoś wchłonął cały płyn. Podawaj udekorowane cytryną i posypane pieprzem w towarzystwie bagietki.