Carpaccio to danie pochodzące z Włoch, gdzie oryginalnie przyrządzano je z mięsa wołowego. Teraz podaje się w ten sposób także inne rodzaje mięs oraz ryby. Carpaccio łatwo przygotować w domu, a wieprzowinę czy wołowinę możesz zastąpić… łososiem. Spróbuj naszego przepisu i zaserwuj go bliskim osobom. Niech carpaccio łosoś zachwyci wszystkich smakoszy!

Dla kogo?

Każdy fan ryb powinien przyrządzić carpaccio z łososia. Te cienkie i pełne smaku kawałki zagwarantują prawdziwą ucztę dla podniebienia. A może dopiero przekonujesz się do jedzenia surowych ryb? Carpaccio z łososia przepis będzie doskonałym początkiem!

Na jaką okazję?

Carpaccio z łososia surowego to danie wykwintne, dlatego zaserwuj je na większej uroczystości. Cieniutkie plastry ryby polej marynatą przygotowaną na bazie cytryny i tymianku. Włóż danie do lodówki na kilka godzin, by łosoś wchłonął cały płyn. Gotowe! 

Czy wiesz, że?

Co ciekawe, nazwa carpaccio nie ma nic wspólnego z kuchnią. Wywodzi się bowiem od nazwiska słynnego włoskiego... malarza! Szef kuchni nazwał tak swoje danie na cześć artysty, który malował głównie czerwienią i żółcią, czyli barwami przypominającymi carpaccio – czerwone mięso i żółta musztarda. 

Dla urozmaicenia:

Danie carpaccio swój iście królewską genezę, ponieważ zostało ono wymyślone dla księżnej Wenecji, która nie mogła jeść gotowanego mięsa. Już teraz spróbuj tego specjału w swojej kuchni! Podawaj carpaccio z łososiem dekorowane cytryną i posypane pieprzem w towarzystwie bagietki. Smacznego!