Carpaccio z łososia przepis – Zobacz na przepisy.pl

Carpaccio z łososia

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

38

448 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

637 osób wydrukowało

Pobierz pdf

569 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

750 gramów

1 sztuka

125 mililitrów

1 łyżka

2 łyżki

3 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

W moździerzu utłucz 1 łyżkę pieprzu, wymieszaj z tymiankiem.

Carpaccio z łososia - Krok 1

Krok 2

Całość przełóż do miseczki, wymieszaj z 1/3 oliwy z oliwek i sokiem z cytryny oraz Sosem sałatkowym francuskim Knorr.

Carpaccio z łososia - Krok 2

Krok 3

Dodaj 3 łyżki stołowe wody, ponownie wymieszaj.

Carpaccio z łososia - Krok 3

Krok 4

Plastry łososia ułóż na półmisku, polej marynatą, przykryj folią i wstaw do lodówki na 4 godziny.

Carpaccio z łososia - Krok 4

Krok 5

Przed podaniem udekoruj cytryną, posyp resztą pieprzu.

Carpaccio z łososia - Krok 5
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Carpaccio z łososia - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Carpaccio z łososia - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Carpaccio z łososia - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Carpaccio z łososia - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Carpaccio z łososia - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Carpaccio z łososia - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Carpaccio z łososia - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Grzanki z sardynkami
czas przygotowania
15 min.
stopień trudności

łatwe

Pytanie o to, jak długo gotować grzyby, pojawia się na wielu forach internetowych. Czas więc na rozwianie wszelkich wątpliwości.

Czytaj więcej

Czy to kalafior? Czy to brokuł? Romanesco jest uznawany za wynik flirtu obu tych warzyw. Czas na kulinarne amory! W końcu Rzym, z którego pochodzi, to idealna sceneria, by się zakochać.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Carpaccio z łososiaCarpaccio z łososia

Carpaccio pochodzi z Włoch, gdzie oryginalnie przygotowywało się je z mięsa wołowego. Teraz podaje się w ten sposób także inne rodzaje mięs, oraz ryby. Co ciekawe, nazwa carpaccio nie ma nic wspólnego z kuchnią. Wywodzi się bowiem od nazwiska słynnego włoskiego... malarza! Szef kuchni nazwał tak swoje danie na cześć artysty, który malował głównie czerwienią i żółcią, czyli barwami, które przypominały carpaccio – czerwone mięso i żółta musztarda. Wynalazek miał niebagatelne podłoże, bo danie zostało wymyślone dla księżnej Wenecji, która nie mogła jeść gotowanego mięsa. Carpaccio łatwo przygotować w domu, a wieprzowinę czy wołowinę, możesz zastąpić… łososiem. Cieniutkie plastry ryby polej marynatą przygotowaną na bazie cytryny i tymianku. Włóż danie do lodówki na kilka godzin, by łosoś wchłonął cały płyn. Podawaj udekorowane cytryną i posypane pieprzem w towarzystwie bagietki.