Carpaccio z łososia

Autor: przepisy.pl
Carpaccio z łososia
  • 90
  • Łatwe
  • 8
10
ZAPISZ PDF
278 osób zapisało
Listonic
Składniki
Przygotowanie

Przewijaj przepis gestem: Wyłączone

  • Carpaccio z łososia – krok 1
    Krok 1
    W moździerzu utłucz 1 łyżkę pieprzu, wymieszaj z tymiankiem.
  • Carpaccio z łososia – krok 2
    Krok 2
    Całość przełóż do miseczki, wymieszaj z 1/3 oliwy z oliwek i sokiem z cytryny oraz Sosem sałatkowym francuskim Knorr.
  • Carpaccio z łososia – krok 3
    Krok 3
    Dodaj 3 łyżki stołowe wody, ponownie wymieszaj.
  • Carpaccio z łososia – krok 4
    Krok 4
    Plastry łososia ułóż na półmisku, polej marynatą, przykryj folią i wstaw do lodówki na 4 godziny.
  • Carpaccio z łososia – krok 5
    Krok 5
    Przed podaniem udekoruj cytryną, posyp resztą pieprzu.
    • ZAPISZ PDF
REKLAMA
Więcej przepisów z tym produktemSos sałatkowy francuski KnorrREKLAMASos sałatkowy francuski KnorrZobacz wszystkie
REKLAMA
Listonic
Komentarze (0)
Nikt jeszcze nie dodał swojego komentarza.
Dodaj własny, aby rozpocząć dyskusję
Wszystkie komentarze

Carpaccio z łososia

Carpaccio pochodzi z Włoch, gdzie oryginalnie przygotowywało się je z mięsa wołowego. Teraz podaje się w ten sposób także inne rodzaje mięs, oraz ryby. Co ciekawe, nazwa carpaccio nie ma nic wspólnego z kuchnią. Wywodzi się bowiem od nazwiska słynnego włoskiego... malarza! Szef kuchni nazwał tak swoje danie na cześć artysty, który malował głównie czerwienią i żółcią, czyli barwami, które przypominały carpaccio – czerwone mięso i żółta musztarda. Wynalazek miał niebagatelne podłoże, bo danie zostało wymyślone dla księżnej Wenecji, która nie mogła jeść gotowanego mięsa. Carpaccio łatwo przygotować w domu, a wieprzowinę czy wołowinę, możesz zastąpić… łososiem. Cieniutkie plastry ryby polej marynatą przygotowaną na bazie cytryny i tymianku. Włóż danie do lodówki na kilka godzin, by łosoś wchłonął cały płyn. Podawaj udekorowane cytryną i posypane pieprzem w towarzystwie bagietki.