Migdały świetnie sprawdzą się zarówno jako dodatek do deserów lodowych czy pieczonych ciast, jak i dań wytrawnych, m.in. sałatek. Dip migdałowy z tego przepisu stanowi wyborne uzupełnienie kanapek, krakersów i wielu innych słonych przekąsek. Jego przyrządzenie rozpocznij od podprażenia obranych migdałów na suchej patelni – dzięki temu nabiorą wyrazistszego smaku i aromatu. Następnie starannie utłucz je w moździerzu i posiekaj ząbek czosnku. Pomidory obierz ze skórek. Najłatwiej będzie, jeśli wykonasz na nich nacięcia i sparzysz przez krótki czas we wrzątku – zewnętrzna warstwa warzyw będzie wtedy łatwo odchodziła od miąższu. Połącz wszystkie składniki. Dodaj ocet winny, świeżo zmielony pieprz i sos sałatkowy czosnkowy. Zmiksuj całość, stopniowo dolewając oliwę. Dip migdałowy jest gotowy do zaserwowania po krótkim schłodzeniu w lodówce. Gotowy dodatek warto udekorować świeżymi ziołami i podprażonymi migdałami. Wypróbuj przepis i podziel się z nami swoją opinią! Do czego zaserwujesz apetyczny dip?