Falafel - VIDEO
Danie jest źródłem witaminy A wspomagającej odporność
łatwe
1866 osób zapisało
Składniki
2 opakowania
250 gramów
150 mililitrów
1 pęczek
1 pęczek
100 mililitrów
1 sztuka
3 sztuki
2 łyżki
1 pęczek
1 sztuka
2 sztuki
100 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze
Krok 1
Ciecierzycę namocz w wodzie na noc.
Krok 2
Odcedzoną ciecierzycę, natkę pietruszki i kolendry, chili, pokrojoną cebulę, czosnek, szczypior i kawałek pora umieść w kielichu miksera, zalej wodą gazowaną i zmiksuj dokładnie.
Krok 3
Dopraw do smaku sosem sałatkowym i dodaj mąkę, aby nieco zagęścić ciasto.
Krok 4
Z ciasta uformuj małe kulki, które następnie spłaszcz i panieruj w sezamie. Smaż w dużej ilości tłuszczu w średniej temperaturze na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu, układając kotleciki na papierowym ręczniku. W razie potrzeby falafele dopiecz w nagrzanym piekarniku.
Dobra rada:
Falafel podawaj z dipem paprykowym. Porcja dania dostarcza istotną ilość witaminy A potrzebnej w codziennej diecie. Witamina A pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Spożywaj, jako element zrównoważonej i zróżnicowanej diety oraz zdrowego trybu życia.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Falafel - VIDEO
Falafel to smażone kulki z ciecierzycy wymieszanej z sezamem, popularne szczególnie w krajach arabskich. Niekiedy ciecierzycę zastępuje się bobem. Falafele przygotowane w formie kotletów stanowią samodzielną przekąskę albo główny składnik wegańskich burgerów oraz wrapów. Przygotowanie tych z podanego przepisu rozpocznij dzień wcześniej, zostawiając namoczoną w wodzie ciecierzycę na noc. Na drugi dzień odcedź ją i zmiksuj ze świeżymi ziołami, chili, czosnkiem i cebulą. Dopraw całość sosem sałatkowym, a za pomocą niewielkiej ilości mąki pszennej zagęść ciasto. Uformuj z niego małe kulki, spłaszcz je i obtocz w sezamie. Smaż z obu stron do momentu, aż nabiorą złotego koloru. Pamiętaj, by przed zaserwowaniem dokładnie odsączyć kotlety z nadmiaru tłuszczu za pomocą ręczników kuchennych. Falafele podawaj udekorowane świeżą kolendrą albo natką pietruszki. Znakomitym uzupełnieniem dania będzie dip paprykowy. Jeśli podajesz falafele na przyjęciu, dołącz do nich chlebek pita, surówkę z czerwonej kapusty oraz salsę ogórkową.
