Gnocchi ze szpinakiem

Ziemniaki ugotuj.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na gnocchi, po czym wyłóż na stolnicę i formuj dość cienkie wałeczki.

Pokrój na małe kawałki i każdy z nich przyciskaj widelcem. Gotuj,do chwili kiedy wypłyną.

Czosnek i cebulę posiekaj, podsmaż na oliwie.

Dodaj rozmrożony szpinak i smaż, do chwili gdy będzie miękki.

Dopraw sola i pieprzem, po czym wlej śmietankę. Gotuj jeszcze chwilę, do chwili gdy sos zgęstnieje. Wymieszaj kluseczki z sosem i posyp startym parmezanem.