Gołąbki

Autor: laleczka20 laleczka20

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

32 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

2 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

3 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

700 gramów

1 szczypta

1 szczypta

1 szczypta

200 gramów

1 łyżeczka

1 sztuka

2 sztuki

150 mililitrów

1 sztuka

Zaznacz co najmniej 1 składnik, by skorzystać z funkcji

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Z kapusty wytnij głąb. Do dużego garnka włóż kapustę i gotuj 15 minut. Ściągnij liście, które zmiękły i wyciągnij z garnka. Po 10 min. znów wyjmij kapustę i obierz z wierzchnich liści.

Krok 2

Ugotuj ryż przez 15 minut . Gdy wystygnie, dodaj go do mięsa, wbij jajko, przypraw i wyrób masę. Farsz nałóż na liście kapusty i formuj gołąbki. Aby się nie rozwinęły, podczas gotowania należy najpierw złożyć boki liścia do środka, a dopiero potem formować roladki.

Krok 3

Gołąbki układaj tak, aby ściśle do siebie przylegały i wypełniały całą powierzchnię garnka. Gotuj je około 40 min. na małym ogniu w bulionetce drobiowej, pomidorach pokrojonych drobno i w cukrze . Następnie wyjmij, dodaj przecier pomidorowy i ząbek sprasowanego czosnku. Gotuje jeszcze około 25 minut. Gotowe.

0

Opinie o przepisie

Zastanawiasz się, co podać gościom na przyjęciu karnawałowym? Dobrym wyborem będą smaczne i różnorodne przekąski, ale również sałatki.

Czytaj więcej

Faworki, zwane także chrustem, to kruche ciasteczka, smażone przede wszystkim w okresie karnawału i na Tłusty Czwartek. Jak zrobić faworki: słodkie, delikatne i chrupiące? Sprawdź nasze porady.

Czytaj więcej

przepisy.pl - GołąbkiGołąbki

Gołąbki to jedno z najpopularniejszych polskich dań. Zazwyczaj przygotowuje się je z białej gotowanej kapusty, faszerowanej różnorodnymi nadzieniami. Zamiast białej kapusty używa się czasem włoskiej lub nawet liści winogron. Te ostatnie często są umieszczane w gołąbkach typu bałkańskiego. Nadzienie do gołąbków przygotujesz na różne sposoby. Zazwyczaj składa się ono z ryżu i mielonego mięsa. Sprawdzi się mieszane, wieprzowo-wołowe, łopatka albo indyk. Jeśli chcesz, by ryż ugotował się na sypko, wybierz długoziarnisty, np. basmati albo jaśminowy. Wypłucz go przed gotowaniem, by pozbawić go skrobi. Krótkoziarnisty ryż będzie się sklejał. Dobrym składnikiem nadzienia są także grzyby, kasza jęczmienna i gryczana. Niektórzy lubią również dodatek ziemniaków. Gołąbki przygotuj razem z sosem. Sprawdzi się pomidorowy, pieczarkowy albo koperkowy. Decydując się na pomidorowy, wykorzystaj pomidory z puszki oraz przecier dla wzmocnienia smaku. Dopraw do smaku, uduś w nim gołąbki i gotowe. Wypróbuj ten przepis.