Gołąbki meksykańskie z cukinią, chili i kolendrą
łatwe
291 osób zapisało
Składniki
500 gramów
2 łyżki
1 sztuka
1 łyżeczka
1 łyżeczka
0.5 sztuki
1 pęczek
50 gramów
1 sztuka
1 sztuka
2 sztuki
2 łyżki
2 łyżki
1 słoik
1 sztuka
6 łyżek
1 szczypta
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kajzerkę namocz w mleku, odciśnij. Papryczkę oraz czosnek posiekaj, cukinię przekrój wzdłuż na cztery części i wykrój gniazda, następnie pokrój w kostkę 0,5 x 0,5 cm, tak samo pokrój ser. Kolendrę pokrój drobno.
Krok 2
Mięso przełóż do miski, dodaj jajko, odciśniętą kajzerkę i bułkę tartą. Dodaj przyprawę Knorr, kumin oraz kolendrę mieloną i wyrób jednolitą masę.
Krok 3
Na patelni rozgrzej oliwę i przesmaż cukinię. Dopraw do smaku, dodaj chili oraz pokrojoną kolendrę. Wystudź, a następnie dodaj pokrojony ser i wymieszaj.
Krok 4
Mięsną masę podziel na porcje, rozłóż na folii spożywczej i lekko rozgnieć. Na każdą porcję nałóż cukinię z serem, następnie zwiń jak gołąbki i ściśnij, aby się nie rozwijały. Obtocz w mące i obsmaż na patelni.
Krok 5
W niedużym garnku przesmaż cebulę pokrojoną w kostkę, dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu 10 minut. Zmiksuj na gładko i dopraw do smaku odrobiną soli oraz cukrem. Sos wlej na patelnię z gołąbkami i duś pod przykryciem na wolnym ogniu przez 15 minut. Gotowe gołąbki podawaj np. z ryżem.
Dobra rada:
Aby przygotować gołąbki w innej odsłonie, przygotuj je w sosie śmietanowym – zeszklij cebulę pokrojoną w drobną kostkę, dodaj śmietanę i dopraw do smaku. Dalej postępuj tak, jak w przepisie.
Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Marynowanie maślaków to doskonała metoda na zrobienie przetworów z leśnych zdobyczy. Grzybki w tej formie zyskują nowe oblicze, wyrazisty smak i niepowtarzalny aromat. Warto więc przygotować je, schować do spiżarni i wyjąć, gdy najdzie Was ochota lub pojawią się niespodziewani goście. Jak zamarynować maślaki? Czy to trudny i długi proces? Przychodzimy z pomocą i odpowiedziami. Zapraszamy!
Czytaj więcejKanie to grzyby słynące ze swojego charakterystycznego kapelusza i delikatnego smaku, który urozmaica wiele potraw. Wykorzystujemy je do przyrządzenia farszu na pierogi, a także traktujemy te leśne przysmaki jako zamiennik mięsa.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Gołąbki meksykańskie z cukinią, chili i kolendrą
Gołąbki meksykańskie to prawdziwa eksplozja smaków. Wracając myślami do czasów dzieciństwa, najczęściej wspominamy tradycyjne gołąbki, zawinięte w liście białej kapusty, podawane z aromatycznym sosem pomidorowym. Jak się jednak okazuje, gołąbki to danie, które dotarło także na inny kontynent. Zainspiruj się kolorową, aromatyczną kuchnią Meksyku i przygotuj gołąbki meksykańskie z cukinią, chili i kolendrą!
Dla kogo?
Dla miłośników wyrazistej, pełnej nowych smaków kuchni. Koniec z nudą!
Na jaką okazję?
Organizujesz niedzielny obiad w gronie rodziny? Zaskocz najbliższych oryginalnym przepisem i przygotuj gołąbki meksykańskie!
Czy wiesz, że?
Kolendra pod wpływem wysokiej temperatury traci swoje walory smakowe, dlatego należy dodawać ją do potrawy dopiero pod koniec gotowania.
Dla urozmaicenia:
Aby przygotować gołąbki meksykańskie w innej odsłonie, zaserwuj je w sosie śmietanowym. Zeszklij cebulę pokrojoną w drobną kostkę, dodaj śmietanę i dopraw do smaku. Dalej postępuj zgodnie z przepisem.
