Gołąbki z ryżem i mięsem

Gołąbki z ryżem i mięsem - Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotuj na półtwardo w dużej ilości osolonej wody.
2. Cebulę posiekaj i podsmaż na maśle*, dodaj mięso i lekko podsmaż.
3. Do masy mięsnej dodaj ryż, jajko i przyprawy, całość dobrze wymieszaj.
4. Z kapusty usuń ostrym nożem głąb i blanszuj ją przez co najmniej 5 minut. Ostrożnie oddziel liście i osusz je.
5. Wierzchnie liście ułóż na dnie rondla, w którym będą się dusiły gołąbki.
6. Na każdy liść nałóż porcję farszu i zawiń dość ciasno od nasady, brzegi liścia zawiń do środka, ułóż w rondlu ściśle jeden obok drugiego.
7. Zalej całość bulionem tak, aby gołąbki były przykryte, duś na wolnym ogniu 1,5-2 godziny. *Należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa.