Name: Rosół z warzywami podawany z naleśnikami z parmezanu - VIDEO
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 osoby
Ingredients: 400 g wołowina; 300 g porcja rosołowa z kurczaka; 2 szt. rosół szlachetny drobiowo-wołowy knorr; 1,5 l woda; 2 szt. ziemniaki; 0,5 szt. seler; 0,5 szt. biała część pora; 2 szt. marchewka; 1 szt. cebula; 200 g brukselka; 3 ziarno ziele angielskie z meksyku knorr; 2 szt. liść laurowy z turcji knorr; 4 ziarno pieprz czarny z wietnamu ziarnisty knorr; 2 szt. jajka; 200 ml mleko; 10 g delikat przyprawa uniwersalna knorr; 300 g mąka; 50 g tarty parmezan; 1 szczypta gałka muszkatołowa z indonezji knorr

Składniki

Krok 1
Mięso umyj, zalej 1,5 litrem zimnej wody, doprowadź do wrzenia, po czym zbierz powstałą pianę. Dodaj przyprawy oraz kostki rosołu szlachetnego Knorr i gotuj powoli przez około 40 minut.
Krok 2
Warzywa, marchew, selera oraz pietruszkę pokrój w grubą kostkę i dodaj do rosołu. Cebulę opal nad gazem na ciemno złocisty kolor i także dodaj do rosołu.
Krok 3
Wywar gotuj przez następne 40 minut. Pora i brukselkę pokrój w kostkę i wraz z przyprawami dodaj do całości. Rosół gotuj jeszcze około 20 minut. Podawaj z porcją warzyw z garnka i mięsem oraz pokrojonymi kluskami z naleśników z parmezanem.
Krok 4
Wszystkie składniki połącz ze sobą w jednolite, gładkie ciasto. Jeśli jest ono zbyt rzadkie, dodaj więcej mąki. Następnie dodaj starty parmezan.
Krok 5
Usmaż naleśniki.
Krok 6
Naleśniki zroluj, pokrój w cienkie paski i podawaj do zupy.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Liść laurowy jest niezwykle uniwersalny, stając się nieodzownym elementem naszych kuchni. Dodajemy go do zup, wywarów, gulaszy czy sosów. Nadaje potrawom nieco gorzkawego, wytrawnego smaku.

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA