Kołduny Podlaskie

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

5

166 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

73 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

64 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

500 gramów

1.5 litra

250 gramów

1 łyżka

1 szczypta

1 szczypta

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Farsz: Umyj baraninę, zmiel w maszynce. Dopraw przyprawami i starannie wyrób mięso.

Kołduny Podlaskie - Krok 1

Krok 2

Ciasto: do mąki wlej ćwierć szklanki letniej wody i olej, zagnieć ciasto i cienko je rozwałkuj.

Kołduny Podlaskie - Krok 2

Krok 3

Wytnij z ciasta szklanką małe kółka. Na każde nałóż farsz z baraniny. Mocno zlep brzegi. Włóż do osolonego wrzątku i ugotuj.

Kołduny Podlaskie - Krok 3

Krok 4

Przełóż odcedzone do talerzy i zalej gorącym rosołem z Bulionetki wołowej Knorr, rozpuszczonej w 1,5 litra wody.

Kołduny Podlaskie - Krok 4
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Kołduny Podlaskie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Kołduny Podlaskie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Kołduny Podlaskie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Kołduny Podlaskie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Kołduny Podlaskie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Kołduny Podlaskie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Kołduny Podlaskie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Samodzielne przygotowanie pizzy to świetna zabawa. Dowiedz się, jak zrobić ciasto na pizzę, a potem wybierz oryginalne dodatki. Wędzony łosoś, fenkuł, suszone śliwki, a może pesto z jarmużu…?

Czytaj więcej

Przygotowanie naleśników jest bardzo proste, wystarczy jedynie zdobyć odpowiedni przepis. Jaki jest sekret idealnych naleśników? Zdradzamy poniżej.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Kołduny PodlaskieKołduny Podlaskie

Kołduny z baraniną to klasyka kuchni litewskiej i podlaskiej. Ich cechą charakterystyczną jest cienkie, delikatne ciasto i dobrej jakości mięso, wyrobione w taki sposób, że staje się puszyste i dobrze napowietrzone, a po ugotowaniu tworzy wyrazisty, soczysty i smaczny farsz. Przygotowania zacznij od umycia i zmielenia baraniny. Dobrze będzie zmielić ją trzykrotnie, ponieważ wtedy uzyska odpowiednią konsystencję. Dopraw i wyrób dokładnie, po czym przygotuj ciasto z mąki, wody oraz niewielkiej ilości oleju. Wytnij w nim niewielkie kółka – kołduny powinno się jeść w całości, by jak najlepiej poczuć ich smak. Na każdy płat ciasta nakładaj mięsną kulkę, a następnie zakrywaj kolejnym płatem i dociskaj dokładnie, by powstały okrągłe kołduny. Ugotuj je i podawaj z gorącym oraz aromatycznym bulionem wołowym. Dobrze będą smakować posypane świeżo posiekaną natką pietruszki. Przygotuj podlaskie kołduny z baraniną z naszego przepisu i przekonaj się, jakie są smaczne i delikatne. Życzymy udanego gotowania!