Name: Kostka alpejska
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 osoba
Ingredients: 4 szt. jajko; 0,75 szklanki mąka; 0,75 szklanki cukier; 2 łyżka mąka ziemniaczana; 2 łyżka kakao; 1 łyżeczka proszek do pieczenia; 0,5 szklanki mocna herbata; 2 łyżka sok z cytryny; 2 łyżeczka cukier; 2 łyżeczka koniak; 20 dag kostka do pieczenia kasia; 1 opak. masa krówkowa; 0,5 l śmietanka 30%; 200 ml ajerkoniak; 2 łyżeczka cukier waniliowy; 2 łyżka cukier puder; 2 opak. zagęstnik do śmietany; 40 dag małe bezy; 1 opak. gorzka czekolada

Składniki

Krok 1
Biszkopt: Utrzeć żółtka z cukrem na gładką masę.
Krok 2
Stopniowo dodawać oba rodzaje mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, na koniec dodać kakao i ubitą pianę z białek i delikatnie wszystko wymieszać.
Krok 3
Piec ok. 30 min. w 160-180 st.C.
Krok 4
Po wystudzeniu biszkopt delikatnie nasączyć ponczem.
Krok 5
Krem: Do miękkiej Kasi stopniowo dodawać masę krówkową, ucierając razem na gładką masę.
Krok 6
Połowę kremu rozsmarować na biszkopcie.
Krok 7
Pozostałą część kremu utrzeć z ajerkoniakiem.
Krok 8
Mocno schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem i zagęstnikiem.
Krok 9
Do kremu dodać pokruszone bezy i ubitą śmietankę i delikatnie wszystko połączyć.
Krok 10
Rozsmarować na cieście i udekorować startą na wiórki czekoladą.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA