Mole poblano: przepis na sos na bulionie z kurczaka | Przepisy.pl pixel

Mole poblano

Autor: pasibrzuch

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

1 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

2 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

2 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1 szczypta

1 szczypta

2 łyżki

4 łyżki

450 gramów

1 szczypta

2 łyżki

1 szczypta

1 szczypta

3 łyżki

5 sztuk

2 łyżki

1 szczypta

1 szczypta

1 łyżka

2 sztuki

450 mililitrów

3 łyżki

1 łyżka

3 sztuki

5 sztuk

3 sztuki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Papryczki opiecz na patelni bez tłuszczu, często obracając aż zbrązowieją.

Krok 2

Zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw na co najmniej 60 minut aby zmiękły. Co jakiś czas odwracaj je, aby równomiernie chłonęły wodę.

Krok 3

Wyjmij łyżką cedzakową, wytnij gniazda nasienne i pokrój.

Krok 4

Cebulę i czosnek posiekaj. Ziarna sezamu upraż. Wrzuć do miseczki. Dodaj papryczki, koper, cynamon, kolendrę, kminek, migdała, rodzynki i masło orzechowe. Wszystko dokładnie zmiksuj.

Krok 5

Wlej bulion, startą czekoladę oraz mielone chili i wymieszaj.

Krok 6

Przygotowaną masę wlej do rondla z rozgrzanym olejem i duś około 10 minut.

Krok 7

Oprósz solą i pieprzem, polej sokiem z limonki.

pasibrzuch

Dobra rada:

Czy zastanawiałeś się, czemu sezam jest tak często obecny w przepisach mięsnych? Wydobywa on z mięsa niepowtarzalny smak – przekonaj się o tym sam!

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Mole poblano - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Mole poblano - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Mole poblano - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Mole poblano - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Mole poblano - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Mole poblano - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Mole poblano - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Mole poblano - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Przygotowania do Świąt Wielkanocnych zawsze są świetną okazją dla wszystkich kucharzy, żeby się wykazać. Oto czas powrotu do tradycyjnych receptur – w końcu niektóre z potraw jadane są wyłącznie raz w roku właśnie przy tej okazji.

Czytaj więcej

Żurek to aromatyczna zupa, której sekret smaku tkwi w zastosowanych przyprawach. Mogą być różne inne w zależności od tego, jaki rodzaj żuru zamierzamy przygotować. Podpowiadamy, jak doprawić żurek, aby był jak najsmaczniejszy.

Czytaj więcej