Meksykańska fiesta to kolorowe, pikantne danie przygotowywane z dużą ilością wyrazistych przypraw. Mielone mięso, które stanowi podstawę potrawy, uzyskuje pożądany smak dzięki powolnemu duszeniu w jednym naczyniu wraz z warzywami. Do przyprawienia go użyj kuminu, czyli kminu rzymskiego, którego wyrazisty smak doskonale komponuje się z czerwonym mięsem. Wołowinę wraz z cebulą zalej sosem i duś chwilę. Na końcu dodaj miękkie pomidory oraz czerwoną fasolę. Całość dopraw posiekanymi liśćmi świeżej kolendry.  Aby to aromatyczne zioło nie straciło swoich walorów smakowych, dodaj je do potrawy dopiero pod sam koniec gotowania lub tuż przed zaserwowaniem. Chrupkim uzupełnieniem meksykańskiej fiesty będą liście sałaty oraz nachosy – pieczone kawałki pszennej albo kukurydzianej tortilli. Gorące danie posyp serem, np. startym cheddarem, a na górze umieść kleks zrobiony z kwaśnej śmietany i papryczkę chili. Koniecznie zapisz nasz przepis na smaczną meksykańską fiestę i przygotuj ją na najbliższą okazję.