Faszerowane pomidory to świetnie prezentująca się na stole potrawa, która będzie odpowiednia na kolację. Jej przygotowanie rozpocznij od ugotowania ryżu długoziarnistego, który stanowi bazę nadzienia. Drobno posiekaj ząbek czosnku i podsmaż go na rozgrzanej oliwie. Po chwili dorzuć na patelnię pokrojoną w kostkę cukinię, cebulę oraz żółtą paprykę. Smażone warzywa połącz z ugotowanym, lekko przestudzonym ryżem, a także szczyptą czarnego pieprzu i przyprawy uniwersalnej. Kilka dużych pomidorów umyj, z każdego odetnij wierzchnią część i odłóż. Środek wydrąż, a pozostały sok oraz miąższ umieść w miseczce i wymieszaj z błyskawicznym sosem arrabiata w proszku. Tak przygotowane pomidory nadziewaj farszem, nakładaj na wierzch łyżkę serka ricotta i przykrywaj odciętymi wcześniej wierzchami. Warzywa ułóż w naczyniu żaroodpornym, całość zalej sosem i wstaw do dobrze nagrzanego piekarnika. Upieczone pomidory podawaj na ciepło, udekorowane listkami świeżej bazylii. Szybkie i smaczne gotowanie jest możliwe – przekonaj się o tym dzięki naszym przepisom.