Smaki Podhala w twoim domu. Naleśniki z bryndzą i oscypkiem to danie dla wszystkich, którzy kochają góralski temperament – również w kuchni. Intensywny smak bryndzy łączy się z aromatycznym oscypkiem i nutą gałki muszkatołowej. Naleśniki można podawać na zimno, jednak zapieczone w piekarniku smakują jeszcze lepiej. Przygotowując to danie, najlepiej wybierać sery wyrabiane w polskich górach, według oryginalnej receptury. Zazwyczaj jednak jesteśmy skazani na kupowanie wędzonego oscypka czy bryndzy w supermarketach, dlatego warto wiedzieć, po czym poznać oryginalne sery. Prawdziwy wędzony oscypek wytwarzany jest z owczego mleka, dlatego powinien mieć jasnokremową barwę. Jeżeli jest żółtawy, to znak, że został zrobiony z krowiego mleka i w niczym nie przypomina oryginalnego oscypka. Bryndza swoją konsystencją przypomina pastę i ma lekko ostry, słonawy smak. Do góralskich serków obowiązkowym dodatkiem jest kwaśna żurawina.

Dla kogo?

Ten przepis na naleśniki z bryndzą przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom wyrazistych serów. Naleśniki z bryndzą i oscypkiem to doskonała propozycja na pyszny obiad lub kolację dla całej rodziny. Danie szczególnie docenią osoby, które lubią łączyć delikatne naleśniki z intensywnym smakiem regionalnych produktów. Zapiekane naleśniki z bryndzą świetnie sprawdzą się również podczas spotkań z przyjaciółmi, gdy chcesz podać coś bardziej oryginalnego niż klasyczne naleśniki na słodko.