Składniki
8 sztuk
1 szczypta
1 szczypta
1 szczypta
3 łyżki
1 szczypta
700 mililitrów
3 łyżki
3 łyżki
5 plastrów
sos:
1 szczypta
2 łyżki
2 sztuki
2 sztuki
800 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebule obierz i posiekaj, zarumień na maśle. Należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa. Wymieszaj z bryndzą, jajkami, pieprzem i wyrób na gładką masę.
Krok 2
Gotową masą posmaruj naleśniki i zwiń je.
Krok 3
Z masła i mąki zrób jasną zasmażkę, zdejmij z ognia.
Krok 4
Dolej mleko, sok z cytryny, dopraw solą, pieprzem, cukrem, gałką muszkatołową. Mieszając gotuj do momentu, gdy sos zgęstnieje.
Krok 5
Naleśniki ułóż w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem, zalej sosem, na wierzchu ułóż plasterki oscypka, posyp tartą bułką. Piecz około 15 minut w temperaturze 180°C.
Dobra rada:
Naleśniki z bryndzą doskonale smakują podane z konfiturą z żurawiny.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Polecane przepisy
Inne przepisy
Sprawdźcie, jak zrobić fasolkę szparagową do słoików na zimę i cieszyć się jej smakiem również poza sezonem. To warzywo możecie wekować na wiele sposobów. Wykorzystajcie nasze propozycje!
Czytaj więcejCukinia to pyszne warzywo, które zyskało swą popularność ze względu na dostępność i łatwość wykorzystania w kuchni. I choć sezon na cukinie zaczyna się w sierpniu i trwa do końca lata, to jej smakiem możecie delektować się cały rok. Szczególnie, gdy przygotuje się z niej przepyszne kiszonki. Poniżej przedstawiamy 2 przepisy na to, jak kisić cukinię.
Czytaj więcej
Naleśniki z bryndzą i oscypkiem
Smaki Podhala w twoim domu. Naleśniki z bryndzą i oscypkiem to danie dla wszystkich, którzy kochają góralski temperament – również w kuchni. Intensywny smak bryndzy łączy się z aromatycznym oscypkiem i nutą gałki muszkatołowej. Naleśniki można podawać na zimno, jednak zapieczone w piekarniku smakują jeszcze lepiej. Przygotowując to danie, najlepiej wybierać sery wyrabiane w polskich górach, według oryginalnej receptury. Zazwyczaj jednak jesteśmy skazani na kupowanie wędzonego oscypka czy bryndzy w supermarketach, dlatego warto wiedzieć, po czym poznać oryginalne sery. Prawdziwy wędzony oscypek wytwarzany jest z owczego mleka, dlatego powinien mieć jasnokremową barwę. Jeżeli jest żółtawy, to znak, że został zrobiony z krowiego mleka i w niczym nie przypomina oryginalnego oscypka. Bryndza swoją konsystencją przypomina pastę i ma lekko ostry, słonawy smak. Do góralskich serków obowiązkowym dodatkiem jest kwaśna żurawina.
Dla kogo?
Ten przepis na naleśniki z bryndzą przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom wyrazistych serów. Naleśniki z bryndzą i oscypkiem to doskonała propozycja na pyszny obiad lub kolację dla całej rodziny. Danie szczególnie docenią osoby, które lubią łączyć delikatne naleśniki z intensywnym smakiem regionalnych produktów. Zapiekane naleśniki z bryndzą świetnie sprawdzą się również podczas spotkań z przyjaciółmi, gdy chcesz podać coś bardziej oryginalnego niż klasyczne naleśniki na słodko.
