Pieczone udka kurczaka

- Krok 1Posiekaj czosnek, chili, natkę pietruszki i liście mięty. Jedną cytrynę pokrój w plastry, a z drugiej wyciśnij sok. Ciecierzycę opłucz pod zimną wodą i osusz.
- Krok 2Z udek wytnij kości, pozostaw skórę. Mięso oprósz solą i przyprawą Za’atar Knorr. Odstaw mięso na kilka godzin w chłodne miejsce, aby przeszło aromatem przyprawy, a następnie ułóż w żaroodpornym naczyniu na plastrach cytryny. Wstaw do nagrzanego do 190°C piekarnika na 15 minut. W tym czasie przygotuj warzywa.
- Krok 3Bakłażan pokrój w kostkę grubą na 1 cm i wymieszaj go z natką kolendry, miętą, przecierem pomidorowym, melasą z granatu lub daktyli, oliwkami, czosnkiem, chili, sokiem z cytryny, ciecierzycą oraz z odrobiną soli.
- Krok 4Powstałą „sałatkę” dodaj do kurczaka. Całość piecz jeszcze 20 minut, mieszając składniki co jakiś czas, żeby się nie przypaliły.

Do kurczaka możesz dodać słodkie bataty – przygotujesz wtedy kompletny obiad.

Z pomocą piekarnika możesz przygotować pieczone udka z kurczaka. W towarzystwie papryczki chili, przyprawy za’atar i świeżej mięty stworzysz naprawdę aromatyczne danie!
Dla kogo?
Dla prawdziwych mięsożerców! Przepis na pieczone udka z kurczaka z pewnością trafi w Twój kulinarny gust.
Na jaką okazję?
Tego typu propozycja sprawdzi się świetnie podczas obiadu dla całej rodziny. Chyba nikogo nie trzeba przekonywać, że po takim posiłku nikt nie będzie chodził głodny.
Czy wiesz, że?
Przyprawa za’atar, którą możesz dodać do pieczonego kurczaka, w swoim składzie zawiera m.in. sumak, czyli sproszkowane owoce krzewu o tej samej nazwie. Jego charakterystyczną cechą jest lekko kwaskowaty smak.
Dla urozmaicenia:
Do kurczaka możesz dodać słodkie bataty – przygotujesz wtedy kompletny obiad.