Pieczony łosoś i gnocchi z bazyliowym pesto
łatwe
15 osób zapisało
Składniki
0.5 szklanki
1 kilogram
2 sztuki
2 sztuki
1 sztuka
1 szczypta
3 sztuki
300 gramów
1 pęczek
1 pęczek
600 gramów
800 gramów
1 szklanka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Łosoś. Sok z całej cytryny zmieszać z 1/2 szklanki oliwy z oliwek, dodać posiekany koperek i drobno pokrojone 3 ząbki czosnku. Łososia umyć, pokroić, posypać solą i pieprzem. Całość zanurzyć w marynacie i marynować minimum 30 minut lub dłużej.
Krok 2
Pesto Bazyliowe. Umytą bazylię wrzucić do blendera i zmiksować razem z 100 g parmezanu, orzechami piniowymi oraz 2 ząbkami czosnku. Dolać 1/3 szklanki oliwy z oliwek i zmiksować.
Krok 3
Gnocchi. Do miski wsypać ok. 600 g mąki. Dodać serek mascarpone oraz 200 g parmezanu, 2 jajka, sól, pieprz. Z całości ręcznie wyrobić ciasto. Jeżeli będzie zbyt kleiste dodać mąkę. Gdy już będzie odchodzić od miski, podzielić na 2 części. Ciasto zrolować w wałek, delikatnie zgnieść i wycinać gnocchi. Wrzucać do wrzącej wody i gotować ok. 2-3 minuty, w zależności od wielkości kluseczek.
Krok 4
Łososia wyciągnąć z marynaty, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypać rozkruszoną kostką warzywną Knorr. Każdy filet polać łyżką pozostałej marynaty. Całość piec ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 5
Gotowe kluseczki odcedzić, wymieszać z bazyliowym pesto, przełożyć na talerz i udekorować listkami bazylii. Podawać z łososiem i plasterkiem cytryny.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Marynowanie maślaków to doskonała metoda na zrobienie przetworów z leśnych zdobyczy. Grzybki w tej formie zyskują nowe oblicze, wyrazisty smak i niepowtarzalny aromat. Warto więc przygotować je, schować do spiżarni i wyjąć, gdy najdzie Was ochota lub pojawią się niespodziewani goście. Jak zamarynować maślaki? Czy to trudny i długi proces? Przychodzimy z pomocą i odpowiedziami. Zapraszamy!
Czytaj więcejKanie to grzyby słynące ze swojego charakterystycznego kapelusza i delikatnego smaku, który urozmaica wiele potraw. Wykorzystujemy je do przyrządzenia farszu na pierogi, a także traktujemy te leśne przysmaki jako zamiennik mięsa.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
