Składniki
2 sztuki
0.5 szklanki
2 sztuki
1 sztuka
1 sztuka
1 sztuka
100 gramów
100 gramów
1 sztuka
1 sztuka
4 sztuki
2 łyżki
1 sztuka
2 sztuki
2 sztuki
1 sztuka
1 łyżka
1 łyżka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wszystkie warzywa oczyść i drobno pokrój. Białą część trawy cytrynowej posiekaj. Czosnek obierz z łupinek i mocno rozdrobnij. Limonkę wyszoruj, wytrzyj, a następnie zetrzyj skórkę na mniejszych oczkach tarki. Imbir podziel na mniejsze części, obierz i również zetrzyj lub bardzo drobno posiekaj. Brokuł podziel na niewielkie różyczki.
Krok 2
Filety obierz z błon, umyj, osusz, pokrój w kostkę i skrop sokiem z limonki. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, a gdy tłuszcz będzie gorący, wrzuć mięso i usmaż na złoty kolor. Gdy piersi nabiorą złocistej barwy, dodaj rozdrobnione warzywa oraz trawę cytrynową, a całość smaż przez około 6 minut, często mieszając.
Krok 3
W trakcie smażenia wszystkie składniki dopraw czosnkiem, skórką limonki, imbirem oraz przyprawą uniwersalną Knorr. Następnie zmniejsz ogień i duś przez około 20 minut pod przykryciem.
Krok 4
W garnuszku wymieszaj wodę z kostką Bulionową na włoszczyźnie Knorr, sosem rybnym oraz sosem sojowym. Powstały płyn odstaw, dopóki trochę nie ostygnie.
Krok 5
Do chłodnego wywaru dodaj jajka oraz mąkę, a całość roztrzep widelcem, na jednolitą masę.
Krok 6
Na rozgrzanym na patelni z dodatkiem oleju usmaż kolejno 2 omlety. Razem z nadzieniem składaj je w koperty. Resztę farszu ułóż na wierzchu. Całą potrawę tuż przed podaniem udekoruj posiekaną dymką.
Dobra rada:
Jeśli przepadasz za pikantnymi smakami, podczas przygotowywania omletu, do pokrojonych warzyw dodaj więcej drobno siekanej chili lub szczyptę mielonej ostrej papryki.
Przepisy w Waszym wykonaniu
