Serowa zupa z klopsikami

Wode zagotować dodac 2 kostki knorr. Zrobić bulion.

Jedno jajko rozmieszać z 1/2 kostki knorr, dodać mięso mielone, posiekaną natkę, bułkę tartą, 3 łyżki startego sera, łyżeczkę oregano i szczypte pieprzu. Wymieszać, wyrobic na mase.

Z masy wilgotnymi dłońmi uformować maleńkie pulpeciki. Włożyć je do gotującego się bulionu i gotować ok 10 minut. W misce roztrzepać 2 jajka, dodać resztę sera żółtego, oregano, pieprz i wymieszać dokładnie. Z bulionu wyłowić pulpeciki, odstawić.

Bulion wyłączyć. Masę jajeczną wlać ostrożnie do zupy cały czas mieszając żeby się jajka za bardzo nie ścięły. Dodać ponownie pulpeciki wymieszać. Podawać od razu na talerzu posypaną natką, startym serem i pieprzem.