Szaszłyki wyściełane sałatką warzywną

Szaszłyki to smaczna i szybka w przygotowaniu potrawa, która świetnie sprawdzi się w roli obiadu, kolacji lub przekąski na przyjęciu. Przyrządzić możesz ją na patelni lub w piekarniku, a w sezonie letnim – na ogrodowym grillu. Szaszłyki są bardzo wygodne w jedzeniu nawet w warunkach „polowych” – w można je jeść bez talerzy i sztućców. Doskonale komponować będą się z chrupiącą sałatką warzywną i bagietką. Do ich przygotowania dobrze sprawdzi się drób, baranina, jagnięcina, łopatka wieprzowa oraz udziec z indyka. Mięso najlepiej jest zamarynować dzień przed przygotowaniem, ale jeśli nie masz na to czasu, wystarczy choćby kilkanaście minut. Marynata zawierać może wszystkie twoje ulubione przyprawy, takie jak pieprz, sól, czosnek, tymianek, rozmaryn czy szałwię. Dodać możesz do nich oliwę, sok z cytryny oraz odrobinę alkoholu. Dobrze sprawdzi się tu czerwone wino lub czysta wódka, które sprawią, że mięso nie skruszeje.